Ils sont à peine sortis de terre qu'ils sont déjà disponibles sur vos étals ! Nos circuits courts d'approvisionnement vous garantissent des légumes d'une fraîcheur et d'une saveur incomparable . Pour les légumes exotiques, une sélection tout aussi contrôlée vous ravira chaque saison.
La courgette, un superlégume à consommer sans modération
Booster votre énergie avec les petits pois
Chou de Bruxelles : petit mais fort en goût
Salades et jeunes pousses
Les salades sont
cultivées dans un rayon de 100 km autour de votre entrepôt selon un mode de culture respectueux de l'environnement. Elles sont récoltées et livrées le jour même.
Salades et jeunes pousses
Les pommes de terre
Fermes, fondantes, farineuses ou primeurs, ce sont plus de
15 variétés disponibles en entrepôt.
Pommes de terre
Les minis
Les assortiments ratatouilles, risotto, pot au feu ou simplement crudités . Pratique non ?
Les légumes oubliés Topinambours, crosnes et rutabagas connaissent un regain d'intérêt et s'invitent désormais sur toutes les tables. Pensez-y en hiver, ils sont précieux pour varier vos menus.
Les exotiques et insolites le tamarin , emblématique de la cuisine Thaï, le puissant ail noir ou encore, moins insolites, le manioc ou la patate douce.
Les tomates
Classiques, snacking, colorées ou anciennes, ce sont plus de 20 variétés disponibles en entrepôt !
Tomates
Les choux
Fleur, pommé, brocoli, romanesco, Bruxelles, chinois ou chou-rave.
Choux, navets...
Les légumes fruits Concombres, aubergines, poivrons et piments.
Les légumes racines et tiges Asperges, carottes, betteraves, radis...
Les légumes feuilles
Poireaux, artichauts, blettes, céleris, haricots, petits pois...
Haricots, pois
Les courges Potirons, courgettes, butternut, musquée...
Les bulbes
Ail, échalote ou oignon..
Reportages
Pour des fruits et légumes bons, sains et respectueux de l'environnement.
D'une finesse inégalable, la pomme de terre primeur est un atout de saison pour vos plats.
La ratatouille est une spécialité culinaire d’origine niçoise
Les fruits et légumes prêts à l'emploi, ils ont tellement d'avantages !
Le Sihra, cinq jours de rencontres d'exception avec le cœur de métier METRO.
Les micro-végétaux sont de purs concentrés de saveurs.
L'assurance d'une qualité constante toute l'année
La garantie de produits conformes et sûrs, mais surtout très bons !
Pour ses salades, METRO privilégie toujours la diversité et la fraîcheur.
Les tomates côtelées, de grandes oubliées revenues au goût du jour !
Le fenouil Thierry Delahaye , directeur de l'exploitation Delahaye maraîcher nous invite à découvrir la culture du fenouil sur son exploitation en Tourraine. Le fenouil est un légume délicat nécessitant beaucoup d'eau et d'attention !
Les asperges Axereal
José Vlerick : ambassadeur METRO pour les fruits et légumes concours des ambassadeurs METRO . Chaque année, ce concours récompense le savoir-faire et l'expertise d'un manager de rayon . On peut dire sans mentir que depuis qu'il est haut comme trois pommes, sur les légumes, José, il en connait un rayon !légumes anciens ou exotiques . Pour ses clients gastronomes, il parcourt avec passion des terres lointaines ou revisite nos terroirs.
Endives et chicorées, portrait de famille endive rouge ou la carmine ? Ce sont de nouvelles variétés, fruits du croisement entre endive et chicorée. Elles sont très croquantes et jouent la carte couleur et tendance dans nos salades .
Comment cuisiner un YACON ?
Ce n'est pas la contraction de l'expression "il y a qu'à, il faut qu'on..." mais un légume originaire du Pérou à cuisiner cru ou cuit . Crue, sa texture est juteuse et très croquante. Cuit, le yacon (aussi appelé "poire de terre") a une texture proche de la pomme de terre et se cuisine comme telle : vapeur, en purée ou en gratin. Sa saveur est sucrée avec un léger goût de poire.