Les produits de saison du printemps

L’arrivée du printemps rime avec le renouveau. C’est l’heure de remplacer sur les cartes les recettes d’hiver par des recettes plus légères.

Découvrez les fruits et légumes de printemps

Les fruits et légumes du mois d'avril
Les fruits et légumes d'avril

Proposez des produits de saison à votre carte en avril avec cette sélection de fruits et légumes arrivés à pleine maturité.

JE VEUX DES VARIÉTÉS D’AVRIL
Les fruits et légumes du mois de juin
Les fruits et légumes de mai

Proposez des produits de saison avec cette sélection de fruits et légumes arrivés à pleine maturité au mois de mai.

JE VEUX DES VARIÉTÉS DE MAI
Les fruits et légumes du mois de juin
Les fruits et légumes de juin

Proposez des produits de saison sur votre carte en juin avec cette sélection de fruits et légumes arrivés à pleine maturité.

JE VEUX DES VARIÉTÉS DE JUIN

Trouvez l’inspiration à l’aide de nos fiches culinaires

Pour tout savoir sur un produit, comment le choisir, le conserver, le travailler, l’associer à d’autres saveurs, à des vins ou voir les créations originales d’autres chefs.

Les asperges
Travailler l'asperge

Découvrez notre fiche pratique pour travailler l'asperge et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE L'ASPERGE
Fraises en gros plan
Travailler la fraise

Découvrez notre fiche pratique pour travailler la fraise et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE LA FRAISE
Manioc en gros plan
Travailler le manioc

Découvrez notre fiche culinaire pour bien cuisiner et associer le manioc à d’autres ingrédients.

JE CUISINE LE MANIOC
La patate douce
Travailler la patate douce

Découvrez notre fiche pratique pour tout savoir sur la patate douce et bien la cuisiner.

JE CUISINE LA PATATE DOUCE
Le pois chiche
Travailler le pois chiche

Découvrez notre fiche pratique pour travailler le pois chiche et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE LE POIS CHICHE
Poivrons en gros plan
Travailler le poivron

Découvrez notre fiche pratique pour travailler le poivron et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE LE POIVRON
Tomates en gros plan
Travailler la tomate

Découvrez notre fiche culinaire pour bien travailler la tomate et découvrir des associations de saveurs étonnantes.

JE CUISINE LA TOMATE

Planche inspiration : voici d’autres produits du printemps

Couleurs, saveurs, textures, odeurs, nous vous proposons cette planche d’inspiration pour éveiller votre esprit créatif.

L'artichaut
L'asperge blanche
La pomme de terre Grenaille
Le poireau
L'abricot rouge
La fraise des bois
La Reinette
La mûre
La framboise
La cancoillotte
Le Munster
Le brochet
Le merlan
Le veau

Découvrez les produits des autres saisons

Les produits de saison d'été
Les produits d'été

Découvrez une sélection des produits de saison d'été

JE VEUX VOIR LES PRODUITS DE SAISON D’ÉTÉ
Les produits de saison d'automne
Les produits d'automne

Découvrez une sélection de produits de saison d'automne

JE VEUX VOIR LES PRODUITS DE SAISON D'AUTOMNE
Les produits de saison d'hiver
Les produits d'hiver

Découvrez une sélection de produits de saison d'hiver

JE VEUX VOIR LES PRODUITS DE SAISON D'HIVER