Les catalogues METRO PREMIUM : au service des grands chefs

Chaque année, METRO vous invite à découvrir une nouvelle édition de son guide « Au service des grands chefs ». Plus qu'un catalogue de produits, le guide METRO PREMIUM vous plonge dans l'univers de produits sélectionnés pour leur qualité, leur origine et leur capacité à inspirer une cuisine exigeante.

Au fil des pages, découvrez des produits singuliers, mais aussi les femmes et les hommes qui les produisent, les terroirs dont ils sont issus et les savoir-faire qui leur donnent leur identité.

Catalogues PREMIUM

Une nouvelle édition PREMIUM chaque année

Chaque édition du guide METRO PREMIUM présente une sélection de produits pensée pour les professionnels de la restauration à la recherche d'ingrédients remarquables et de nouvelles inspirations.

Viandes, volailles, produits de la mer, fruits et légumes, fromages, épicerie ou encore vins : le guide permet de découvrir des références mais également de mieux comprendre ce qui se cache derrière chaque produit.

L'édition 2026 poursuit cette démarche en mettant notamment l'accent sur l'Origine France et sur les femmes et les hommes qui contribuent à la richesse de nos terroirs.

Des produits d'exception et des histoires à découvrir

Découvrez concrètement la sélection METRO PREMIUM

Le catalogue complète la démarche METRO PREMIUM en vous permettant de découvrir des exemples concrets de produits sélectionnés.

Pour chaque référence présentée, vous retrouvez des informations utiles telles que son origine, sa disponibilité ou son conditionnement, accompagnées d'une présentation mettant en lumière ses particularités.

De quoi trouver de nouvelles inspirations et identifier des produits capables de donner une signature particulière à vos assiettes.

À la rencontre de celles et ceux qui font les produits

Derrière un produit, il y a aussi une histoire.

Le guide donne la parole et un visage aux producteurs, éleveurs, artisans et vignerons qui participent à la création de ces produits.

Vous découvrez leurs métiers, leurs pratiques, leurs territoires et les savoir-faire qu'ils cultivent. Une manière de comprendre l'origine d'un produit, mais aussi le travail nécessaire pour lui donner ses caractéristiques et son identité.

Des terroirs et des savoir-faire à mettre à votre carte

Du piémont pyrénéen à la Bourgogne, en passant par le Vercors ou la Nouvelle-Aquitaine, les pages du guide permettent de découvrir des produits étroitement liés à leur territoire et aux personnes qui les façonnent.

Ces portraits donnent une autre dimension à la sélection PREMIUM : un ingrédient n'est plus seulement une référence à la carte, il devient le reflet d'une origine, d'un savoir-faire et d'une histoire que vous pouvez à votre tour partager avec vos clients.

Vous souhaitez en savoir plus sur METRO PREMIUM ?

Découvrez comment METRO sélectionne ses produits et travaille aux côtés de ses producteurs et partenaires pour proposer une offre adaptée aux exigences de la restauration gastronomique.

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