Les produits de saison d'été

La chaleur estivale est propice aux salades, aux aliments gorgés en eau, apportant leur variété de couleurs aux assiettes.

Découvrez les fruits et légumes d'été

Les fruits et légumes du mois de juillet
Les fruits et légumes de juillet

Proposez des produits de saison à votre carte en juillet avec cette sélection de fruits et légumes arrivés à pleine maturité.

JE VEUX DES VARIÉTÉS DE JUILLET
Les fruits et légumes du mois d'août
Les fruits et légumes d'août

Proposez des produits de saison avec cette sélection de fruits et légumes arrivés à pleine maturité au mois d'août.

JE VEUX DES VARIÉTÉS D'AOÛT
Les fruits et légumes du mois de septembre
Les fruits et légumes de septembre

Proposez des produits de saison avec cette sélection de fruits et légumes arrivés à pleine maturité au mois de septembre.

JE VEUX DES VARIÉTÉS DE SEPTEMBRE

Trouvez l’inspiration à l’aide de nos fiches culinaires

Pour tout savoir sur un produit, comment le choisir, le conserver, le travailler, l’associer à d’autres saveurs, à des vins ou voir les créations originales d’autres chefs.

Artichauts en gros plan
Travailler l'artichaut

Découvrez notre fiche pratique pour travailler l'artichaut et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE L'ARTICHAUT
Courgettes en gros plan
Travailler la courgette

Découvrez notre fiche pratique pour travailler la courgette et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE LA COURGETTE
La figue
Travailler la figue

Découvrez notre fiche pratique pour travailler la figue et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE LA FIGUE
Myrtilles en gros plan
Travailler la myrtille

Découvrez notre fiche pratique pour travailler la myrtille et réaliser d’étonnants dressages.

JE CUISINE LA MYRTILLE
Le piment
Travailler le piment

Découvrez notre fiche pratique pour tout savoir sur le piment et bien le cuisiner.

JE TRAVAILLE LE PIMENT

Planche inspiration : voici d’autres produits d'été

Couleurs, saveurs, textures, odeurs, nous vous proposons cette planche d’inspiration pour éveiller votre esprit créatif.

Le cresson
L'echalotte grise
Le haricot vert
Le brocoli
La tomate
La myrtille sauvage
Le melon charentais
La nectarine
La pastèque
La mozzarella
La Tomme de savoie
Le merlan de ligne
Le thon blanc de ligne
Le maigre de ligne
Le homard
Le rouget
Le pigeon

Découvrez les produits dédiées aux autres saisons

Les produits de saison de printemps
Les produits de printemps

Découvrez une sélection de produits de saison de printemps

JE VEUX VOIR LES PRODUITS DE SAISON DE PRINTEMPS
Les produits de saison d'automne
Les produits d'automne

Découvrez une sélection de produits de saison d'automne

JE VEUX VOIR LES PRODUITS DE SAISON D'AUTOMNE
Les produits de saison d'hiver
Les produits d'hiver

Découvrez une sélection de produits de saison d'hiver

JE VEUX VOIR LES PRODUITS DE SAISON D'HIVER