Bien choisir ses ustensiles de cuisson professionnels avec METRO

Les ustensiles de cuisson sont les grands indispensables de toute cuisine. Ils sont essentiels pour tous les cuisiniers. Vous souhaitez apprendre à bien choisir vos ustensiles de cuisson professionnels ? Découvrez toutes nos astuces et notre catalogue en ligne.

Bien choisir ses ustensiles de cuisson professionnels

3 excellentes raisons de sélectionner ses ustensiles de cuisson professionnels dans l’offre METRO

Vous recherchez une matière, une taille particulière ? Nous avons forcément celui que vous recherchez pour préparer des plats savoureux.

Au sein de notre catalogue en ligne, nous regorgeons d’un large assortiment d’ustensiles de cuisson professionnels. Nous avons la panoplie complète : casseroles en inox professionnelles, poêles professionnelles, friteuses professionnelles, cocotte professionnelle, marmites à moules, traiteurs et demi-traiteurs, sauteuses, woks, poêles à paëlla, etc.

La qualité du matériel de cuisine professionnel chez METRO est irréprochable. Nous avons sélectionné avec soin des produits de haute qualité. Ils allient design, robustesse et durabilité pour toutes vos préparations.

Nous avons sélectionné les meilleures marques du marché : METRO PROFESSIONAL, Bourgeat, De Buyer, Mauviel, Staub, etc.)

Quels sont les critères de choix à connaître pour choisir vos ustensiles de cuisson professionnels ?

Il est important d’avoir des critères précis pour choisir vos ustensiles de cuisine.

Quel usage ?

Vos ustensiles de cuisson professionnels déterminent votre type de cuisine. De nombreux cuisiniers ont un univers gastronomique bien particulier. Ils peuvent en avoir besoin pour faire mijoter, flamber, dorer, saisir ou griller leurs préparations.

Quel type de fond ?

Le fond de vos ustensiles joue sur la conduction thermique de vos plats. Vous devez faire attention à la profondeur, mais aussi à la forme et à son type de fabrication. Il est possible d’en trouver des simples, épais ou à double fond.

Quel poids ?

Le poids de votre ustensile de cuisson professionnel doit être adapté aux plats que vous préparez. Le poids varie en fonction de la matière. Par exemple, la fonte est résistante mais très lourde en main. L’inox est très léger à manipuler.

Découvrez les différents ustensiles de cuisine proposés en ligne !

Casseroles

 

Pour une cuisson vapeur ou à l’étouffée, à feu vif ou à feu doux, une casserole professionnelle ou une marmite professionnelle est toujours présente en cuisine. Ses matières sont variées pour accueillir différents mets.

1 Pièce
M3996934
Livraison estimée mardi, 31/05/2022
189,70 €
227,64 € TTC 
1 Pièce
M25023983
Livraison estimée vendredi, 03/06/2022
1 Pièce
M179398
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
359,40 €
431,28 € TTC 
1 Pièce
1275
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
26,95 €
32,34 € TTC 
1 Pièce
1253
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
42,00 €
50,40 € TTC 
1 Pièce
218878
Livraison estimée mardi, 24/05/2022
252,95 €
303,54 € TTC 
1 Pièce
218894
Livraison estimée mardi, 24/05/2022
31,65 €
37,98 € TTC 

Poêles

 

Variez les cuissons avec vos poêles ! Leur fond plat est l’idéal pour cuire les aliments les plus demandés en restauration : viandes, légumes...

1 Pièce
1185
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
38,73 €
46,48 € TTC 
1 Pièce
75758
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
18,63 €
22,36 € TTC 
1 Pièce
1191
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
60,32 €
72,38 € TTC 
1 Pièce
163954
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
55,28 €
66,34 € TTC 
1 Pièce
72582
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
16,63 €
19,96 € TTC 
1 Pièce
M4263493
Livraison estimée lundi, 30/05/2022
97,80 €
117,36 € TTC 

Traiteurs & demi-traiteurs

 

Vous recherchez de quoi concocter de bons petits plats ? Pour préparer une soupe à l’oignon, ou laisser mijoter vos ingrédients, préférez les ustensiles de cuisson professionnels traiteurs ou demi-traiteurs.

1 Pièce
141734
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
135,00 €
162,00 € TTC 
1 Pièce
172251
Stock limité  Nanterre
180,00 €
216,00 € TTC 
1 Pièce
68196
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
138,00 €
165,60 € TTC 
1 Pièce
37948
Stock limité  Nanterre
77,37 €
92,84 € TTC 
1 Pièce
102419
Stock limité  Nanterre
164,00 €
196,80 € TTC 
1 Pièce
M25570774
Livraison estimée lundi, 30/05/2022
87,41 €
104,89 € TTC 

Woks

 

Votre établissement prépare de nombreux plats asiatiques ? Le wok est parfait pour cuire tous vos aliments, sous les yeux de vos clients émerveillés !

1 Pièce
246378
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
40,42 €
48,50 € TTC 
Exclusivité web
Wok en fer Gastrosus
1 Pièce
M4494106
Livraison estimée lundi, 30/05/2022
76,68 €
92,02 € TTC 
1 Pièce
M25612716
Livraison estimée mardi, 24/05/2022
28,99 €
34,79 € TTC 
1 Pièce
M25699187
Livraison estimée lundi, 30/05/2022
141,65 €
169,98 € TTC 
1 Pièce
M64676
Livraison estimée mercredi, 25/05/2022
129,83 €
155,80 € TTC 
1 Pièce
M16053306
Livraison estimée mardi, 24/05/2022
36,87 €
44,24 € TTC 

Bon à savoir

Les spécificités des produits à connaître

Avant de vous lancer dans vos achats, voici plusieurs conseils pour entretenir vos ustensiles de cuisson professionnels :

 

  • Lustrez vos ustensiles en cuivre afin qu’ils conservent de leur brillance.

  • Afin d’éviter de déformer leur base, n’introduisez pas d’eau froide s’ils sont chauds.

  • Pensez à culotter vos ustensiles de cuisson professionnels en fonte, afin de les protéger de la rouille. Pour protéger la matière, adoptez un revêtement antiadhésif.

  • Pour ne pas les abîmer, utilisez des ustensiles en silicone ou en bois. Ils abîment moins le revêtement que le métal.

  • Ne placez jamais dans un four électrique professionnel, ou dans un four à gaz professionnel, un ustensile dont la poignée n’est pas métallique. Sinon, vous risquez de la faire brûler ou fondre.

Préférez la qualité METRO !

Avec METRO, vous retrouvez l’essentiel des ustensiles de cuisson professionnels . Divers accessoires sont disponibles, notamment des couvercles ou de la pâte à polir pour cuivre. Si vous le désirez, nos équipes sont à votre entière disposition pour vous guider dans votre choix.

 

Envie de passer une commande conséquente ? Avec la carte METRO Réflexe, vous pouvez payer jusqu’à 3 fois sans frais !

Nos partenaires ustensiles de cuisson

METRO Professional
de Buyer
Cristel
Bourgeat - Préserver le goût
Mauviel 1830
Matfer - Travailler pour le goût
Découvrez notre sélection d'ustensiles de cuisson
Je découvre les ustensiles