Bien choisir ses ustensiles de cuisson professionnels avec METRO

Les ustensiles de cuisson sont les grands indispensables de toute cuisine. Ils sont essentiels pour tous les cuisiniers. Vous souhaitez apprendre à bien choisir vos ustensiles de cuisson professionnels ? Découvrez toutes nos astuces et notre catalogue en ligne.

Bien choisir ses ustensiles de cuisson professionnels

3 excellentes raisons de sélectionner ses ustensiles de cuisson professionnels dans l’offre METRO

Vous recherchez une matière, une taille particulière ? Nous avons forcément celui que vous recherchez pour préparer des plats savoureux.

Au sein de notre catalogue en ligne, nous regorgeons d’un large assortiment d’ustensiles de cuisson professionnels. Nous avons la panoplie complète : casseroles en inox professionnelles, poêles professionnelles, friteuses professionnelles, cocotte professionnelle, marmites à moules, traiteurs et demi-traiteurs, sauteuses, woks, poêles à paëlla, etc.

La qualité du matériel de cuisine professionnel chez METRO est irréprochable. Nous avons sélectionné avec soin des produits de haute qualité. Ils allient design, robustesse et durabilité pour toutes vos préparations.

Nous avons sélectionné les meilleures marques du marché : METRO PROFESSIONAL, Bourgeat, De Buyer, Mauviel, Staub, etc.)

Quels sont les critères de choix à connaître pour choisir vos ustensiles de cuisson professionnels ?

Il est important d’avoir des critères précis pour choisir vos ustensiles de cuisine.

Quel usage ?

Vos ustensiles de cuisson professionnels déterminent votre type de cuisine. De nombreux cuisiniers ont un univers gastronomique bien particulier. Ils peuvent en avoir besoin pour faire mijoter, flamber, dorer, saisir ou griller leurs préparations.

Quel type de fond ?

Le fond de vos ustensiles joue sur la conduction thermique de vos plats. Vous devez faire attention à la profondeur, mais aussi à la forme et à son type de fabrication. Il est possible d’en trouver des simples, épais ou à double fond.

Quel poids ?

Le poids de votre ustensile de cuisson professionnel doit être adapté aux plats que vous préparez. Le poids varie en fonction de la matière. Par exemple, la fonte est résistante mais très lourde en main. L’inox est très léger à manipuler.

Découvrez les différents ustensiles de cuisine proposés en ligne !

Casseroles

 

Pour une cuisson vapeur ou à l’étouffée, à feu vif ou à feu doux, une casserole professionnelle ou une marmite professionnelle est toujours présente en cuisine. Ses matières sont variées pour accueillir différents mets.

Exclusivité web
Casserole cuivre - 12 cm Baumalu
1 Pièce
M1939196
Livraison estimée mercredi, 08/12/2021
HT 36,67 €
44,00 € TTC 
Exclusivité web
Set Cuisson Vapeur 6 pièces "Le Cuisinox" Elysée Cuisinox
1 Pièce
M179398
Livraison estimée mercredi, 08/12/2021
HT 334,30 €
401,16 € TTC 
Casserole inox 16 cm
1 Pièce
1275
Disponibilité limitée  vendredi, 10/12/2021
HT 24,45 €
29,34 € TTC 
Casserole inox 24 cm
1 Pièce
1253
Indisponible à  Nanterre
HT 39,44 €
47,33 € TTC 
Casserole cuivre/inox 16 cm Bourgeat - 360016
1 Pièce
218878
Livraison estimée jeudi, 09/12/2021
HT 252,95 €
303,54 € TTC 
Couvercle à degré cuivre 9 cm Bourgeat - 351209
1 Pièce
218894
Livraison estimée jeudi, 09/12/2021
HT 31,65 €
37,98 € TTC 

Poêles

 

Variez les cuissons avec vos poêles ! Leur fond plat est l’idéal pour cuire les aliments les plus demandés en restauration : viandes, légumes...

Poêle inox anti-adhésive 24 cm
1 Pièce
1185
Disponibilité limitée  vendredi, 10/12/2021
HT 35,22 €
42,26 € TTC 
Poêle aluminium anti-adhésive 28 cm
1 Pièce
75758
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 17,73 €
21,28 € TTC 
Poêle inox 28 cm
1 Pièce
1191
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 59,22 €
71,06 € TTC 
Sauteuse inox 28 cm
1 Pièce
163954
Indisponible à  Nanterre
HT 53,36 €
64,03 € TTC 
Poêle aluminium anti-adhésive HACCP rouge 24 cm De Buyer
1 Pièce
72582
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 16,63 €
19,96 € TTC 
Exclusivité web
Poêle à paëlla inox anti-adhésive Chef Gastrosus
1 Pièce
M4263493
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 88,13 €
105,76 € TTC 

Traiteurs & demi-traiteurs

 

Vous recherchez de quoi concocter de bons petits plats ? Pour préparer une soupe à l’oignon, ou laisser mijoter vos ingrédients, préférez les ustensiles de cuisson professionnels traiteurs ou demi-traiteurs.

Marmite traiteur inox 36 cm
1 Pièce
141734
Indisponible à  Nanterre
HT 121,00 €
145,20 € TTC 
Marmite demi traiteur inox M'cook 20 cm Mauviel
1 Pièce
172251
Stock limité  Nanterre
HT 176,00 €
211,20 € TTC 
Sautoir inox Excellence 36 cmBourgeat
1 Pièce
68196
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 128,00 €
153,60 € TTC 
Marmite traiteur aluminium 28 cm Bourgeat
1 Pièce
37948
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 68,81 €
82,57 € TTC 
Marmite traiteur inox Excellence 36 cm Bourgeat
1 Pièce
102419
Livraison estimée vendredi, 17/12/2021
HT 150,00 €
180,00 € TTC 
Exclusivité web
Marmite Traiteur Inox avec Couvercle Armonia 22cm LAGOSTINA
1 Pièce
M5950403
Livraison estimée mardi, 07/12/2021
HT 87,42 €
104,90 € TTC 

Woks

 

Votre établissement prépare de nombreux plats asiatiques ? Le wok est parfait pour cuire tous vos aliments, sous les yeux de vos clients émerveillés !

Wok induction aluminium 30 cm
1 Pièce
246378
Disponibilité limitée  vendredi, 10/12/2021
HT 38,75 €
46,50 € TTC 
Exclusivité web
Wok en fer Gastrosus
1 Pièce
M4494106
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 74,13 €
88,96 € TTC 
Exclusivité web
Wok - Fond plat en acier doux 36 cm - - MK297 VOGUE
1 Pièce
M3948663
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 23,58 €
28,30 € TTC 
PROMOTION
Wok anti-adhérent Exceliss Casteline Amovible Inox 20 cm CRISTEL
1 Pièce
M6679370
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 166,76 €
200,11 € TTC 
Exclusivité web
Wok en fonte Choc Extrême 32cm De Buyer
1 Pièce
M360270
Livraison estimée dimanche, 05/12/2021
HT 155,80 €
186,96 € TTC 
Exclusivité web
Wok en fer noir 280 mm - - GG722 VOGUE
1 Pièce
M1116522
Livraison estimée vendredi, 10/12/2021
HT 30,17 €
36,20 € TTC 

Bon à savoir

Les spécificités des produits à connaître

Avant de vous lancer dans vos achats, voici plusieurs conseils pour entretenir vos ustensiles de cuisson professionnels :

 

  • Lustrez vos ustensiles en cuivre afin qu’ils conservent de leur brillance.

  • Afin d’éviter de déformer leur base, n’introduisez pas d’eau froide s’ils sont chauds.

  • Pensez à culotter vos ustensiles de cuisson professionnels en fonte, afin de les protéger de la rouille. Pour protéger la matière, adoptez un revêtement antiadhésif.

  • Pour ne pas les abîmer, utilisez des ustensiles en silicone ou en bois. Ils abîment moins le revêtement que le métal.

  • Ne placez jamais dans un four électrique professionnel, ou dans un four à gaz professionnel, un ustensile dont la poignée n’est pas métallique. Sinon, vous risquez de la faire brûler ou fondre.

Préférez la qualité METRO !

Avec METRO, vous retrouvez l’essentiel des ustensiles de cuisson professionnels . Divers accessoires sont disponibles, notamment des couvercles ou de la pâte à polir pour cuivre. Si vous le désirez, nos équipes sont à votre entière disposition pour vous guider dans votre choix.

 

Envie de passer une commande conséquente ? Avec la carte METRO Réflexe, vous pouvez payer jusqu’à 3 fois sans frais !

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