L'inspiration italienne
Situation géographique idéale, terroirs ensoleillés, traditions culinaires ancestrales : l’Italie a tout pour proposer des produits d’exception. Et les français, friands de gastronomie, ne s’y trompent pas : le marché de la restauration italienne est en croissance. Pourquoi un tel succès ?

« En France, nous avons tendance à déguster la mozzarella à peine sortie du réfrigérateur. C’est une erreur ! Il faut la remettre à température ambiante avant de la servir . »
Julien Delbrel, expert METRO produits frais