Vins et champagnes : les trésors du terroir au service de votre carte

Chez METRO, la qualité est notre priorité absolue. Nous savons que pour les professionnels de la restauration, proposer des vins d'exception est essentiel pour satisfaire vos clients. C’est pourquoi notre équipe d'experts, composée d'acheteurs spécialisés et de sommeliers, parcourt chaque jour les terroirs viticoles de France à la recherche des meilleures cuvées et des tendances émergentes. Notre engagement à vous offrir des vins de terroirs uniques nous permet de vous garantir une sélection de vins français premium, en parfaite adéquation avec les attentes des consommateurs d’aujourd’hui.

Grâce à notre ancrage profond dans les régions viticoles, nous connaissons parfaitement la carte des vins français. En tant qu’ambassadeurs des meilleurs vignerons, nous tissons des liens étroits avec des maisons prestigieuses telles que Chapoutier, la Maison Jadot et le Domaine Deiss. Cette proximité avec les producteurs nous permet de vous offrir des vins de grande qualité, que nous sélectionnons et dégustons deux fois par an, afin de garantir leur excellence. Ce processus unique de dégustation et de sélection est un engagement que METRO est fier de proposer en exclusivité sur le marché, pour répondre aux besoins des professionnels du secteur.

Chez METRO, nous mettons un point d'honneur à vous proposer une gamme variée de vins et champagnes certifiés par des labels de qualité reconnus, tels que l'AOP (Appellation d'Origine Protégée), l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et l'IGP (Indication Géographique Protégée). Ces labels sont un gage de qualité et de traçabilité, et garantissent que chaque produit respecte des normes strictes de production, d'élaboration et de transformation.

Comprendre les labels AOP, AOC et IGP :

• L’AOP (Appellation d'Origine Protégée) : Ce label garantit que le vin a été produit, élaboré et transformé dans une zone géographique spécifique. Il est reconnu au niveau européen et protège le nom du produit dans l'ensemble de l'Union Européenne.
  
  
• L’AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) : Ce label, équivalent français de l'AOP, protège le produit uniquement sur le territoire français. C’est une étape cruciale dans le processus d’obtention du label européen AOP.
  
  
• L’IGP (Indication Géographique Protégée) : Ce label met en avant le savoir-faire local. Il distingue un produit dont les caractéristiques sont liées à la région géographique où il est produit, élaboré ou transformé.

Parmi notre large sélection, vous trouverez des bouteilles exceptionnelles, comme le Rully 1er Cru Le Chapitre du Domaine Belleville, un vin blanc d’une grande rareté, au nez délicat de fruits secs torréfiés et des arômes de fruits jaunes. Nous proposons également le Principauté d'Orange IGP Terre de Bussière du Domaine de la Janasse, un vin riche et profond, reconnu pour son exceptionnelle longueur en bouche. Ces références illustrent notre engagement à vous offrir des vins d'exception, issus des meilleurs terroirs et bénéficiant des labels les plus prestigieux.

Chez METRO, fournisseur de vins et champagnes pour les professionnels, nous sommes engagés de depuis de nombreuses années dans le développement durable. Nous n'avons pas attendu la montée en puissance de la tendance bio pour œuvrer en ce sens. Notre collaboration avec de petits producteurs locaux, exclusivement certifiés bio, est un pilier essentiel de notre démarche. Ces producteurs, respectueux de l’environnement et des cycles naturels, nous permettent de vous proposer des vins bio d'exception, authentiques et de qualité.

En choisissant des vins bio pour votre carte, vous faites le choix d’offrir à vos clients des produits respectueux de la nature, tout en soutenant l'agriculture durable. Découvrez dès maintenant notre large gamme de vins bio et faites la différence en proposant des crus qui allient respect de l'environnement et qualité gustative.

Vous vous demandez comment METRO choisit ses vins d'exception pour votre restaurant ?

Ce que vous allez découvrir :

• Le processus rigoureux de dégustation de nos experts
• Comment nous sélectionnons parmi 150 vins pour ne garder que l'excellence
• Notre collaboration étroite avec les vignerons locaux
• Les tendances actuelles du marché du vin pour les professionnels CHR