Fiches pratiques hygiène et sécurité

Maîtriser parfaitement l'hygiène de son établissement n'est pas une mince affaire. Pour vous accompagner, nous vous proposons des fiches pratiques. Elles vous présentent les gestes à suivre en matière de sécurité alimentaire.

Découvrez les fiches pratiques hygiène

Pour vous aider à adopter de bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire, voici des fiches concrètes et adaptées à vos contraintes. Elles vous permettent de rapidement mettre en pratique les bons gestes pros pour éviter tous les dangers liés aux aliments. Respect de la chaîne du froid, dangers microbiologiques…: ces fiches vous apportent des réponses adaptées sur des sujets cruciaux en matière d’hygiène.

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Les risques liés aux aliments

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Fiches pratiques hygiène et sécurité

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1. Les bonnes pratiques d'hygiène

2. Les dangers liés aux aliments

3. La maîtrise des températures

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