Les produits METRO Chef pour professionnels

Pour vous offrir d’excellents produits, nos fournisseurs respectent un cahier des charges très strict. Nos chefs indépendants renommés et nos experts culinaires sélectionnent, à nos côtés, chaque aliment en fonction de critères rigoureux : odeur, goût, couleur et texture. Les recettes sont mises au point selon des normes de production exigeantes et les produits sont testés plusieurs fois par an.

Notre stratégie d’approvisionnement se veut responsable. Le respect des ressources, la maintien de la biodiversité, le bien être animal, la nutrition, ou l'éthique sont pris en compte. Préserver l’environnement et la biodiversité, c’est aussi s’engager pour une économie circulaire, en favorisant la recyclabilité des emballages, ou leur réduction. Depuis 2013, cet engagement s’est traduit par une réduction de 283 tonnes d’emballages.

Nous ne lésinons pas sur la valeur nutritionnelle et gustative de nos produits et de nos recettes. 2300 tests sont effectués chaque année dans notre cuisine d’essai et nos laboratoires partenaires pour vous garantir une qualité constante et améliorer nos recettes.

Le + METRO Chef

La santé des consommateurs est une de nos priorités. 106 additifs controversés ont été supprimés de nos recettes, le sel et le sucre ont été diminués, tout en préservant les qualités organoleptiques des produits. C'est ainsi que nous avons pu supprimer 1072 tonnes de sucre de nos recettes. Notre objectif : privilégier le goût et nous approcher du fait-maison.