Les produits METRO Chef pour professionnels

Avec plus de 1500 références, nous mettons à votre disposition tout ce dont vous avez besoin dans votre quotidien. Définir un cahier des charges exigeant, maîtriser chaque ingrédient, trouver la recette parfaite, vérifier la praticité d’utilisation, s’assurer de la durabilité, et améliorer jusqu’à obtenir le produit qui répond parfaitement aux besoins des chefs. C’est ainsi que METRO a mis au point ses gammes METRO Chef.

METRO Chef : la qualité culinaire au meilleur prix

Une première sélection de produits METRO Chef

METRO Chef Fromage fondu au cheddar 84 tranches barquette 1.084 kg

1 Pièce

Disponible à Nanterre

METRO Chef Crème UHT 30% MG 1 L

6 par carton

Disponible à Nanterre

METRO Chef Salade Iceberg catégorie 1 Espagne

1 Pièce

Disponible à Nanterre

METRO Chef Reblochon de Savoie AOP

1kg

Disponible à Nanterre

METRO Chef Mayonnaise haute fermeté 4.7 kg

1 Pièce

Disponible à Nanterre

METRO Chef Mascarpone 35 % MG 500 g

1 Pièce

Disponible à Nanterre

METRO Chef Oignons frits 500 g

1 Pièce

Disponible à Nanterre

METRO Chef Suprême de poulet jaune 4 pièces sous vide France

1kg

Disponible à Nanterre

METRO Chef Tomate ronde calibre 67+ mm catégorie 1 France 6 kg

1 Pièce

Disponible à Nanterre

METRO Chef Aiguillette de poulet cornflakes halal 1 kg

1 Pièce

Disponible à Nanterre

Découvrez la gamme METRO Chef

Les fruits et légumes

Profitez de nos fruits et légumes reconnus pour leur qualité gustative et cultivés par des agriculteurs soucieux de promouvoir leur terroir dans le respect de la biodiversité.

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La boucherie

Vous serez séduit par notre gamme boucherie d’une qualité irréprochable. Nous travaillons avec des éleveurs passionnés et pratiquant une agriculture durable.

JE VISITE LA GAMME BOUCHERIE

La charcuterie

Les connaisseurs et fins gourmets se régaleront de nos charcuteries et salaisons savoureuses. Toutes nos références sont fabriquées avec soin selon les recettes traditionnelles.

JE DÉCOUVRE LA GAMME CHARCUTERIE

Les produits traiteur

Pour vos évènements ou vos tables, profitez d'une large gamme de produits élaborés pour répondre à vos besoins professionnels.

JE CHOISIS LA GAMME TRAITEUR

La crèmerie

Retrouvez une gamme de produits frais, du fromage aux blancs en neige, en passant par les aides culinaires.

J'ACHÈTE MES PRODUITS CRÈMERIE

L'épicerie salée

Trouvez l’inspiration parmi nos produits salés. Une offre élaborée spécifiquement pour répondre à tous vos besoins.

JE DÉCOUVRE L’ÉPICERIE SALÉE

L'épicerie sucrée

Laissez-vous séduire par ces gammes sucrées et offrez à vos clients un moment gourmand dont ils se souviendront.

J'OPTE POUR L’ÉPICERIE SUCRÉE

Les queues de crevettes cuites METRO Chef

Les surgelés

Besoin de travailler certains ingrédients toute l'année ? Grâce à un large assortiment surgelé, nous mettons tout en oeuvre pour vous satisfaire et répondre à vos attentes.

JE COMMANDE MES PRODUITS SURGELÉS

Le haché végétarien devient frais et fait sa révolution !

Laissez-vous tenter par son moelleux et son juteux exceptionnel. Notre haché végan est transformé en France à partir de pois. Sans gluten et sans additif controversé, succombez pour la fraicheur d’un haché 100% veggie.

Riche en protéines, il est l’allier parfait pour varier les plaisirs et accompagner vos clients en ajoutant une option végétarienne à votre carte.

Tellement savoureux qu’il a déjà conquis Vincent Boccara, le champion de France de Burger… Rien que ça !

J'achète mes hachés veggie

Les producteurs des produits METRO Chef

Découvrez les producteurs engagés qui se cachent derrière les produits METRO CHEF. Ils produisent avec passion et transparence des produits de qualité aux cahier des charges exigeants.

Romain Tessier producteur des pommes METRO Chef

Les pommes METRO Chef

Parmi les produits METRO Chef, découvrez les pommes de Romain Tessier.

Golden, Gala et Granny Smith, une dizaine de variétés cultivées avec passion sur les sols de la Sarthe depuis 1917.

Découvrez le travail de cet arboriculteur et apprenez en plus sur la culture responsable des pommes METRO Chef.

Je découvre les pommes METRO Chef

Charly Coutouit, producteur de farine METRO Chef

La farine METRO Chef

Découvrez la farine METRO Chef produite par Charly Coutouit.

Après un séjour au Canada et en Australie pour veiller à la meilleure façon de cultiver, Charly produit aujourd’hui à Chasseneuil-du-Poitou. Son exploitation en polyculture-élevage avec une dominante blé nous offre aujourd’hui une farine haut de gamme respectant un cahier des charges très stricte pour répondre à toutes vos exigences.

Je découvre la farine METRO Chef

Aurélien Onillon, éleveur de porc METRO Chef

Le porc METRO Chef

Découvrez les porcs METRO Chef d’Aurélien Onillon.

Convertie au bio depuis 2019, son exploitation offrent aux porcelets une alimentation 100% bio et un élevage au grand air. Il veille également au poids de ses porcs pour vous offrir la meilleure qualité de viande.

Apprenez en plus sur son élevage responsable et sur la qualité des porcs METRO Chef.

Je découvre le porc METRO Chef

Les 3 atouts de METRO Chef

Goût et savoir-faire

Pour vous offrir d’excellents produits, nos fournisseurs respectent un cahier des charges très strict. Nos chefs indépendants renommés et nos experts culinaires sélectionnent, à nos côtés, chaque aliment en fonction de critères rigoureux : odeur, goût, couleur et texture. Les recettes sont mises au point selon des normes de production exigeantes et les produits sont testés plusieurs fois par an.

Responsabilité

Notre stratégie d’approvisionnement se veut responsable. Le respect des ressources, la maintien de la biodiversité, le bien être animal, la nutrition, ou l'éthique sont pris en compte. Préserver l’environnement et la biodiversité, c’est aussi s’engager pour une économie circulaire, en favorisant la recyclabilité des emballages, ou leur réduction. Depuis 2013, cet engagement s’est traduit par une réduction de 283 tonnes d’emballages.

Qualité et nutrition

Nous ne lésinons pas sur la valeur nutritionnelle et gustative de nos produits et de nos recettes. 2300 tests sont effectués chaque année dans notre cuisine d’essai et nos laboratoires partenaires pour vous garantir une qualité constante et améliorer nos recettes.

Le + METRO Chef

La santé des consommateurs est une de nos priorités. 106 additifs controversés ont été supprimés de nos recettes, le sel et le sucre ont été diminués, tout en préservant les qualités organoleptiques des produits. C'est ainsi que nous avons pu supprimer 1072 tonnes de sucre de nos recettes. Notre objectif : privilégier le goût et nous approcher du fait-maison.