Les produits METRO Chef pour les boulangers et pâtissiers

Nos produits et leur conditionnement sont spécifiquement étudiés pour les boulangers et pâtissiers. Non seulement nous choisissons depuis toujours les meilleurs ingrédients, mais nous avons également optimisé le packaging pour vous garantir une offre encore plus adaptée.

METRO s’engage concrètement à minimiser l’impact environnemental en promouvant des activités responsables d’un point de vue écologique et économique. C’est la raison pour laquelle les farines METRO Chef spécial artisan boulanger pâtissier portent le logo « Engagé pour l’avenir ».

Nous proposons aux boulangers pâtissiers une farine issue d’un blé français de très haute qualité, dont la production est transparente, tracée et assurée dans la durée.

Pour cela, nous avons mis en place une filière qui garantit:

• Une transparence totale de la parcelle de blé jusqu'au client
  
  
• Un mode de production responsable qui vise à préserver la biodiversité, à réduire l’utilisation de pesticides, à optimiser l’utilisation de fertilisants pour protéger les sols, à proscrire les traitements après récolte et à limiter l’impact sur la qualité de l’air
  
  
• Une gestion raisonnée des ressources à toutes les étapes de la production. Utilisation limitée de l’eau, préservation des points d’eau naturels, gestion des déchets et des énergies…, rien n’est laissé au hasard !
  
  
• Un soutien des producteurs avec la mise en place la mise en place de contrats pluriannuels permettant à ces producteurs de s’investir dans la durée et d’aborder le futur plus sereinement.

Le label « Engagé pour l’avenir » va au-delà du label Rouge avec la défense de la biodiversité. Toutes les parcelles de la filière sur lesquelles le blé est cultivé bénéficient de :

• la mise en place de haies pour faciliter le retour des oiseaux

• l’installation de ruches pour relancer l’apiculture.

Le + METRO

Nous travaillons avec les meilleurs experts depuis des décennies pour vous offrir des produits de qualité haut de gamme.