Ouvrir un restaurant : comment définir son concept ?
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Façonner l’identité de son futur restaurant, c’est l’une des étapes les plus excitantes dans le processus de création d’entreprises. Bon sens, imagination et rigueur sont les ingrédients essentiels à l’élaboration de votre concept.
Créer un concept qui dure
Pour élaborer un concept solide pour votre restaurant, 2 options s’offrent à vous. Choisir un type de concept déjà testé et approuvé, ou alors créer un concept innovant.