Les produits de saison : qualité et fraîcheur à la carte

Les poduits de saison

Revenir aux bases et faire le choix de la saisonnalité, c’est répondre à la demande croissante pour des produits de qualité. C’est aussi mettre à l’honneur les terroirs français et stimuler les palais curieux de vos clients. Un moyen puissant de différencier votre établissement.


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Pourquoi les produits de saisons sont indispensables à votre carte ?


Travailler les produits de saison (en culture, en élevage ou en pêche) est un gage de qualité. Cet engagement présente de nombreux avantages pour vos clients, pour votre activité, mais aussi pour la planète.



Plus de goût

Des fruits et légumes cultivés en pleine terre, dans le respect du cycle de la nature et récoltés à maturité garantissent à vos clients des plats d’une fraîcheur et d’une qualité gustative incomparables.


Plus de local

L’achat des produits de saisons se fait souvent à l’échelle locale. En choisissant de travailler des produits de saison, vous soutenez ainsi les agriculteurs, les éleveurs, les pêcheurs de votre région.


Plus écologique

Cuisiner des produits locaux réduit les impacts environnementaux liés au transport et à la sur-consommation d’eau et d’emballages.


Plus expérientiel

Mettre des produits de saison sur votre carte améliore l’expérience culinaire que vous proposez à vos clients. Cela peut devenir la signature unique de votre établissement.


Adapter sa carte au rythme des saisons n’est pas toujours évident. Il faut être agile, inventer de nouvelles recettes, changer votre carte régulièrement en fonction des récoltes locales. Mais si vous expliquez bien votre démarche, ce peut-être un véritable levier marketing pour attirer et fidéliser de nouveaux clients.



Pourquoi acheter vos produits de saison chez votre grossiste METRO ?


 Vaste choix


Fruits et légumes, produits de la mer, crèmerie de nos terroirs… : nous avons une des offres de produits de saison la plus large du marché français. C’est l’occasion pour vous d’y puiser votre inspiration pour faire varier vos cartes et satisfaire la demande de vos clients.


 Approvisionnement maitrisé


Pour vous faire gagner du temps, nos experts parcourent les régions à la recherche des pépites culinaires locales. Grâce à leur travail de sélection, nous vous proposons les produits de qualité de producteurs locaux exigeants. Toute l’année, nous garantissons ainsi sur nos étals la disponibilité de produits de saison.


 Sécurité alimentaire garantie


En tant que grossiste référent des produits de saisons, nous nous devons de garantir la sécurité de ce nous vendons. Notre service qualité réalise des tests sanitaires réguliers afin de vous permettre de travailler des produits de qualité en toute sérénité.




Le calendrier des produits de saison


La nature est bien faite et apporte ce dont notre organisme a besoin à chaque saison. Le calendrier des saisons vous rappelle quels produits sont à l’honneur pour une saison ou un mois donné.


Choisissez votre saison et découvrez les produits associés :


Carottes dans la terre


Envie de découvrir le calendrier des fruits et légumes ?

Imprimez-le et affichez-le dans votre cuisine pour inspirer vos brigades

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