Pâtés et rillettes sont des produits phares de la charcuterie française. Rillettes du Mans, pâté de campagne breton ou terrine de Gascogne, chaque terroir dispose de sa propre spécialité. Conviviales et savoureuses, elles s’invitent dans les cuisines du monde entier. Les chefs redécouvrent les qualités des terrines artisanales et les subliment. Grossiste en pâtés et rillettes, nous sommes attentifs aux tendances de consommation. Aussi, pour votre commerce, nous vous proposons des références qui sauront combler vos clients, toujours dans des conditionnements adaptés.


Pourquoi faire confiance à METRO pour vous approvisionner en pâtés et rillettes ?

  • Du choix et de la diversité

    Mousse de canard, pâté en croûte ou terrine de lapin ? Chez METRO, dénichez la spécialité qui viendra fièrement garnir votre vitrine ou prendre place sur votre carte. Sous le même toit, retrouvez les incontournables de la tradition charcutière française et bien plus. Nous proposons également dans nos entrepôts des produits plus spécifiques. Ainsi, pour satisfaire aux demandes de vos clients, découvrez les rillettes de volaille ou le pâté tunisien, à base de viande et de foie de poulet halal.

  • Une sécurité alimentaire garantie

    En vous approvisionnant chez METRO, vous faites le choix de produits sûrs, à la traçabilité parfaitement établie. En tant qu’entreprise de l’alimentaire, nous sommes soumis à la norme HACCP. Mais pour vous garantir la totale sécurité de nos marchandises, nous allons encore plus loin. Nous avons instauré un système de management de la sécurité des aliments qui a débouché sur la certification ISO 22000 de tous nos entrepôts. Pour vous assurer un niveau constant de qualité, ils sont contrôlés annuellement.

  • Un distributeur engagé

    METRO est un acteur du secteur alimentaire engagé à plus d’un titre. Engagé d’abord en faveur de la qualité, notre crédo. Mais aussi, depuis plus de 30 ans, en faveur de la valorisation des filières locales. Aujourd’hui, nous sommes fiers que chacun de nos entrepôts s’appuie sur des partenariats conclus avec des producteurs locaux. Sauvegarde des richesses culinaires de nos régions, soutien de l’économie et protection de la planète ; par notre démarche, nous agissons sur tous ces leviers.

Découvrez les produits de votre grossiste en pâtés et rillettes


Les rillettes

Les rillettes

Rillettes du Mans, d’oie, de canard ou de volaille ? Vous avez l’embarras du choix. Retrouvez les spécialités de nos régions, présentées sous vide ou dans leur contenant traditionnel, le bol de 500 g, 1 kg ou 2 kg.


Je découvre la gamme de rillettes sélectionnées par METRO

Les terrines

Les terrines

Les terrines tirent leur nom du plat en terre cuite dans lequel ces pâtés traditionnels sont préparés. Elles peuvent être au lapin, au canard, sanglier ou autre gibier, mais les terrines de campagne sont également très populaires, ainsi que les diverses préparations régionales.

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Les pâtés

Les pâtés

Terrines, pâtés, spécialités en croûte ; une sélection de références savoureuses vous attend. Leurs formats sont adaptés à votre activité et à vos contraintes. Vous trouverez des produits déjà tranchés, présentés dans leur moule ou démoulés, du petit pot au pain de 3 kg.
 
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Les mousses

Les mousses et les crèmes

Nos mousses de canard ou nos crèmes de foie feront fondre de plaisir les amateurs de textures onctueuses. Natures ou relevées au porto, elles se présentent en tranches, en blocs ou en terrines.


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Astuces

Rustadou

Le choix de la qualité avec Rustadou
 
Au quotidien, Rustadou s'inscrit dans la grande tradition de la charcuterie française. Jambon, rillettes ou encore pâté en croûte, tous les grands classiques vous sont proposés avec, pour maître-mot, la qualité. Pour composer tous ces produits de notre patrimoine gourmand, Rustadou respecte un cahier des charges extrêmement strict, pour vous assurer une qualité optimale. Contrôles réguliers, prélèvements, tests dans nos cuisines d'essais... Dégustez le meilleur de la charcuterie avec Rustadou !

 

Découvrez l'univers Rustadou

 

Petits pots pour Apéro Gourmand

Petits pots pour Apéro Gourmand
 
En tapas ou en assiette préparez de petits pots de rillettes à partager pour le plaisir de vos clients. Accompagné d'un vin de saison, la formule apéro gourmand vous assure un ticket moyen plus important.
 
Proposez un verre ou une bouteille, accompagné d'un assortiment de tapas ou une assiette. Vous pouvez aussi suggérer des apéros gourmands thématisés en accord met / vin : l'apéro gourmand corse, italien, lyonnais, etc. Laissez libre cours à vos idées.


Les planches gourmandes
Les planches gourmandes

Planches à partager à l’apéritif ou planche dinatoire, elles connaissent un large succès auprès de votre clientèle. Toutes font la part belle aux savoureux fromages du terroir. Afin de vous aider à mettre en place une offre planche dans votre établissement, nous avons créé, avec l’aide de notre chef-conseil David Zuddas, de nombreuses recettes à consulter sur notre page dédiée.


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