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Snacking

Snacking : Faites la différence
En pleine expansion, le snacking ouvre la voie à toutes les variations gourmandes. Valoriser et diversifier son offre constitue une stratégie gagnante pour dynamiser ses marges et se différencier auprès des consommateurs. METRO, qui organise cette quinzaine les « Snacking Days», est à vos côtés pour vous inspirer et vous aider à tirer le meilleur de ce marché.

Snacking : Faites la différence
Snacking : Faites la différence
Diminution du temps pour la pause déjeuné, hyper-mobilité, fractionnement des repas… avec l’évolution des modes de vie, ce sont aussi les comportements alimentaires qui se modifient. Le midi mais aussi le matin, au goûter ou pour un brunch… 53% des français optent ainsi pour le snacking. Rapide, nomade et pratique, ce mode de restauration séduit les actifs, mais également les étudiants ou lycéens, qui souhaitent se restaurer facilement, les familles à la recherche de plats prêts à manger ou les amateurs de pauses sucrées.

Le sandwich, dont les ventes ont encore augmenté de 3,98 % en 2016 demeure plus que jamais le produit emblématique du snacking. Vendu à 1,2 milliards d’unités en 2016, le jambon-beurre reste la star du marché. Mais votre offre snacking ne peut se résumer à ce seul grand classique ! Le consommateur ne se contente plus en effet de produits pratiques et pas chers. Plus exigeant, il recherche également des recettes plus élaborées, s’apparentant même parfois à des plats à emporter.

METRO vous apporte des solutions en vous proposant une sélection de produits et d'équipements dédiés à retrouver aussi lenouveau Guide « Mes tendances Snacking », ainsi qu’un livret de recettes de sandwich originales,  dans l’air du temps. Grâce à METRO, vous pouvez bâtir une offre snacking solide, diversifiée et améliorer l’expérience de vos clients au travers d’idées innovantes et inspirantes. Avec à la clé, des ventes additionnelles mais également de belles marges grâce à des couts d’achat optimisés.

Snacking : Faites la différence
Snacking : Faites la différence
Etonnez vos clients !

Diversifier les pains est un moyen simple de surprendre un consommateur à la recherche de nouvelles sensations gustatives. En plus de la baguette, METRO a sélectionné des pains spéciaux du monde entier : bagel, kebab, wrap, pain pita ou suédois… Ils vous aideront à réaliser des sandwichs présentés dans le livret de recettes, comme le Bagelino ou Le Latino, et à trouver un juste équilibre entre diversité, choix et originalité.

Le sandwich se prête à merveille aux associations de saveurs. Pour exemple, la texture unique de la sauce miel–moutarde d’Hellman’s, confère une touche nouvelle à la garniture de vos sandwichs au poulet ou au poisson. Poivron/tabasco, tomates séchées basilic ou pecorino basilic, mayonnaise… les autres sauces de la marque vous permettent de réaliser des sandwichs tendances tels que « Le Lord Anglais » ou « Le Club Fada ». Les saveurs méditerranéennes de la Tapena’ artichauts se marient parfaitement aux épices de sandwiches orientaux, et ensoleillent les sandwiches végétariens, désormais incontournables sur toute carte.

Rapidité, accessibilité et qualité sont des mots d’ordre pour METRO. A l’aide de garnitures comme les pétales de jambon secs, concoctez facilement des sandwichs de qualité, que vos clients pourront aussi savourer avec les yeux. Emmental, Gruyère, Bleu, Comté, Cantal, Munster … METRO vous propose une gamme de fromage en tranche ou à tartiner à partir desquelles, vous pourrez réaliser de multiples combinaisons de recette et ainsi satisfaire tous les goûts.

Snacking : Faites la différence
Snacking : Faites la différence
Snacking : Faites la différence
Le snacking, certains l’aiment chaud ! Avec le pain Maxi Burger Pavot-Sarrasin, préparez pour vos clients des burgers maison qui changent de l’offre standardisée. Pour les accompagner de frites de qualité, METRO vous propose une friteuse forte puissance de 12 litres grâce à laquelle vous pourrez préparer jusqu’à 16 kg par heure.

Le snacking santé a le vent en poupe. Avec le pain burger sans gluten « Boulangerie des Gourmets », préparez des hamburgers rustiques et riches en goûts, qui plairont à votre clientèle à la recherche d’une alimentation saine et équilibrée. Pourquoi ne pas l’accompagner d’une salade ? Sans sucre ajouté, ni conservateur, le jus de « Myrtille et Framboise Froosh, Allez les bleus », séduira également les consommateurs tournés vers le goût, la sante´ et le bien-être.

Suivez le guide. Pâtes, sauces, accompagnement à base fromage, de légume, de viande et de charcuterie… retrouvez dans « Mes tendances Snacking », tous les ingrédients pour élaborer des pizzas qui mettent l’eau à la bouche. Quiches, tartes emmental chèvre, légume ou saumon, croque-monsieur… METRO a conçu des plats gourmands, prêts à la cuisson. Grâce à la conservation sous vide, leurs saveurs et aspect frais sont parfaitement préservés pour le plus grand plaisir des papilles et yeux de vos clients. 

Snacking : Faites la différence
Snacking : Faites la différence
Apporter une note sucrée

Votre offre snacking peut également s’adapter à d’autres instants de consommation comme le dessert ou le goûter. METRO a créé des solutions pour concocter de savoureux desserts d’assemblage, élaborés à partir de produits préparés (fond de tarte, garniture, poche de fruits, coulis…). Faciles à mette en œuvre et à vendre, ces 6 recettes très travaillées mais simples à réaliser, comme la Tartelette Citron Fraise ou la Mousse blanche Caramel Orange Sanguin, remporteront un succès garanti auprès des gourmands !