Bien choisir sa verrerie professionnelle avec METRO

Votre verrerie sublime vos boissons. Du verre de sirop à la flûte de champagne, c’est le détail qui fait toute la différence. La fabrication d’un verre de restaurant dépend de son contenant et vos clients vous attendent au tournant. Vous souhaitez bien choisir vos verres de bar professionnels ? Découvrez notre guide de choix et tous nos conseils pour sélectionner vos verres de bars.

Bien choisir ses verres de bar

Les critères de choix de votre verrerie

Votre type d'établissement


Le choix du style, du design et de la résistance peut se faire en fonction de votre univers gastronomique. Brasserie, restaurant traditionnel ou étoilé, bar à vin, bar à cocktail, traiteur...

 

Les choix sont variés pour répondre aux attentes des plus fins gourmets. Un bar spécialisé dans la dégustation de vin doit posséder une panoplie de verres à vin : verre à vin d'Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux...

 

Ainsi que proposer des digestifs dans des verres à gin, des verres à whisky...

 

La brasserie traditionnelle a forcément des chopes de bière dans ses tiroirs. La flûte de champagne est indispensable dans un restaurant étoilé. Le verre à eau se retrouve dans tous les types d'établissements, ainsi que la carafe d'eau.

Les possibilités de stockage


Votre verre de bar ne doit pas prendre trop de place. Possédez-vous un espace de stockage suffisant ? Que choisir entre praticité et style ? 
 
 
Vous manquez de place ? De nombreux moyens de stockage sont à votre disposition : clip box, caisse, ou encore étagère... Il existe toujours une solution, mais elle doit être adaptée au type de verre choisi.

La matière


Trois matières se disputent la première place :

 

  • Le verre trempé est extrêmement résistant, idéal pour le service intensif tel que dans les bars.
  • Le verre cristallin associe finesse et transparence. De nature plus fragile, il doit être manipulé avec précaution.
  • Le verre mécanique est certes plus traditionnel, mais d'une grande sensibilité. Il doit être tenu et rangé avec attention, plus fragile que ses deux confrères.

Le buvant du verre


Le buvant du verre est son rebord. Il doit être le plus fin possible, en vue d'une meilleure dégustation. L'inclinaison du buvant détermine l'arrivée du contenu sur la langue. Il est donc essentiel dans la dégustation d'un vin !

 

Cette verrerie professionnelle apporte une finesse inégalable et fait ressortir tous les arômes du buvant.

Les différentes gammes de verrerie

La forme de votre verre professionnel dépend du contenant qu’il doit accueillir . Selon vos besoins et usages, vous retrouvez de très nombreuses possibilités : du simple gobelet à eau, au verre à cocktail ou à la chope de bière. Parmi les verres à pied, vous retrouverez quelques indispensables : le verre à vin de restaurant (rouge ou blanc ?), la coupe de champagne… Qui se différencie du verre à spiritueux.

Le verre à eau


Il est toujours présent dans les établissements, des brasseries aux tables gastronomiques. De l’eau pétillante à l’eau de source, c’est un grand indispensable !

1 Pièce
Disponible à Nanterre
17,25 € 20,70 €  TTC 
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6 par carton
Disponible à Nanterre
9,16 € 10,99 €  TTC 
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Disponible à Nanterre
9,20 € 11,04 €  TTC 
1 Pièce
Disponible à Nanterre
38,25 € 45,90 €  TTC 
6 par carton
Disponible à Nanterre
13,23 € 15,88 €  TTC 
1 Pièce
Disponible à Nanterre
9,71 € 11,65 €  TTC 
6 par carton
Indisponible à  Nanterre
5,80 € 6,96 €  TTC 

Le verre à pied


D’un vin aux saveurs musquées, à la robe écarlate ou d’un blanc délicat, le verre à pied est indémodable. Saisi par sa tige, vous ne réchauffez pas le contenu. Vous profitez ainsi d’arômes décuplés par sa fraîcheur.

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6 par carton
Disponible à Nanterre
16,31 € 19,57 €  TTC 
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1 Pièce
Disponible à Nanterre
16,22 € 19,46 €  TTC 
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1 Pièce
Disponible à Nanterre
17,15 € 20,58 €  TTC 
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
42,03 € 50,44 €  TTC 
1 Pièce
Disponible à Nanterre
143,51 € 172,21 €  TTC 
6 par carton
Disponible à Nanterre
25,88 € 31,06 €  TTC 
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
15,22 € 18,26 €  TTC 
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
35,19 € 42,23 €  TTC 

Le verre à cocktail


Le verre à cocktail met en valeur les couleurs éclatantes de vos cocktails : Sex on The Beach, Mojito, Blue Lagon, Cosmopolitan…

6 par carton
Disponible à Nanterre
43,48 € 52,18 €  TTC 
1 Pièce
Disponible à Nanterre
20,07 € 24,08 €  TTC 
6 par carton
Disponible à Nanterre
37,24 € 44,69 €  TTC 
1 Pièce
Disponible à Nanterre
2,66 € 3,19 €  TTC 
6 par carton
Disponible à Nanterre
33,23 € 39,88 €  TTC 

La chope à bière


La bière blonde est à sa place dans le verre tulipe. Mais la bière brune préfère le verre ballon. La chope à bière est idéale pour en faire ressortir toutes ses subtilités.

6 par carton
Disponible à Nanterre
24,98 € 29,98 €  TTC 
6 par carton
Indisponible à  Nanterre
16,40 € 19,68 €  TTC 
12 par carton
Indisponible à  Nanterre
9,35 € 11,22 €  TTC 
6 par carton
Disponible à Nanterre
13,36 € 16,03 €  TTC 

Le verre apéritif


Débutez par une sangria et achevez sur une note suave avec un whisky tourbé. Le verre apéritif ouvre et ferme le repas. De taille imposante, il met en valeur les différents coloris des apéritifs proposés.

6 par carton
Disponible à Nanterre
23,30 € 27,96 €  TTC 
6 par carton
Disponible à Nanterre
24,34 € 29,21 €  TTC 

Bon à savoir

Qu’est ce que le verre jaugé ?


Le verre jaugé est un indispensable du comptoir ! Un indicateur de niveau est présent tout autour du verre. Le serveur sait ainsi la quantité exacte de vin, bière, sirop, etc. qu’il verse dans le verre.

Comment entretenir ses verres professionnels

Vous souhaitez conserver verres de bar, verres à vin et verres à cocktails professionnels en bon état ? Voici quelques conseils. En fonction du type de matériau et du type de verre, vos gestes ne seront pas les mêmes.

Entretien et lavage


Respectez les consignes suivantes pour un lavage dans les règles de l’art :

 

  • Vérifier la température de l’eau de lavage,
  • Ne pas surcharger les bacs de lavage,
  • Retirer les verres endommagés qui peuvent se rompre avec la chaleur,
  • Utiliser un égouttoir adapté,
  • Laisser refroidir le verre avant de le manipuler.

Durant le service


La manipulation des verres est aussi importante que leur entretien. Faites attention à ne pas entrechoquer les verres – ainsi, pas de casse ! Et lors du transport des verres à pied, évitez de les tenir par la tige.

Transport du verre


Nous vous recommandons la gamme de transport Clipbox. Celle-ci est adaptée à tous les types de verres. Vous les rassemblez dans une boxe antichoc pour un transport en toute sécurité, de vos Halles METRO à votre restaurant. Si vous réalisez une commande conséquence, préférez une solution de transport professionnelle.

3 excellentes raisons de choisir sa verrerie chez METRO

Avec METRO, vous disposez de verres professionnels de haute qualité. Nous proposons:

Notre large gamme de verres convient à tous les usages et pour toutes les ambiances de votre bar. Nous vous accompagnons dans votre univers. La pièce que vous recherchez depuis longtemps est sûrement d’ores et déjà dans nos stocks.

Votre plan de table est assorti, avec des gammes fabriquées en continu. En cas de casse, de besoin de renouvellement ou de complément de service, vous renouvelez rapidement vos stocks.

Vous avez accès à un très large choix de marques reconnues pour leur durabilité et leur finesse. Nous vous proposons les meilleures marques pour dresser vos tables : Chef & Sommelier, Arcoroc, Bormioli Rocco, Stolzle, Libbey, Duralex, ou encore METRO professional.

Nos partenaires pour la verrerie

METRO Professional
Bormioli
Libbey
Arcoroc
Chef et Sommelier
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