La cuisine à la sauce asiatique
La cuisine asiatique est la cuisine exotique la plus plébiscitée par les consommateurs. Avec moins de graisses que la cuisine traditionnelle occidentale, les spécialités issues d’Asie sont variées, savoureuses et agréables à regarder. Découvrez comment donner une touche asiatique à votre carte, pour attirer une nouvelle clientèle.

Les produits lacto-fermentés et leurs bienfaits sur la santé
Les produits lacto-fermentés sont obtenus à partir de techniques de conservation traditionnelles faisant intervenir des probiotiques. On apprécie leurs bienfaits nutritionnels mais aussi leurs saveurs piquantes ou acidulées, souvent assez prononcées.
"94 % des français raffolent du côté parfumé , 92% de l'exotique et 90% des couleurs de la cuisine asiatique"
Sondage réalisé en février 2019 par Harris Interactive pour Deliveroo.