Poulet frit, le nouveau roi de la street food
Temps de lecture : 6 minutesLes Français friands de poulet frit ? Plus que jamais ! Focus sur cet emblème de la street food, les raisons de son succès, les concepts qui séduisent et nos conseils pour vous lancer.
L'essor du poulet frit dans la cuisine de rue
Les concepts de finger food cartonnent ! Régressive, ludique, gourmande, pratique… cette tendance venue tout droit des Etats-Unis est là pour rester. A l’instar de son totem, le poulet frit ! De quoi se lancer ?
Les recettes parfaites de poulet frit
Qu’est ce qui peut faire la différence lorsque l’on souhaite se lancer sur ce segment ? Qu’est-ce qui fait craquer les clients ? Voici quelques éléments de réponse…