La richesse de l’océan valorisée grâce à votre grossiste traiteur de la mer

Œufs de poisson, crevettes décortiquées, saumon fumé, surimi ou inégalable caviar ne sont qu’un modeste florilège du large éventail des produits aquatiques traiteur. De l’univers du snacking aux plus grandes tables, ils sont omniprésents dans la restauration. Le segment est en pleine croissance, signe que la demande des consommateurs est forte. Pour y répondre, votre grossiste traiteur de la mer vous propose son plus bel assortiment, de l’ingrédient indispensable à vos préparations au mets d’exception.

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Une première sélection de produits de la mer

Saumon fumé 600/900 g Aro
1 Kg
236445
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Saumon fumé de Norvège 200 g Aro
1 Pièce
46595
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Saumon fumé Atlantique 0.9/1.2 kg METRO Chef
1 Kg
236170
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Saumon fumé Atlantique 200 g METRO Chef
1 Pièce
4276
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Crevettes tropicales moyennes 100/200 900 g METRO Chef
1 Pièce
16329
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Miettes de surimi saveur crabe 500 g METRO Chef
1 Pièce
8189
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Saumon fumé de Norvège 16 x 30 g METRO Chef
1 Pièce
56869
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Bâtonnet de surimi x 8 - sachet 125 g METRO Chef
1 Pièce
41744
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Filets d'anchois salés allongés à l'huile de tournesol 800 g Metro Chef
1 Pièce
38552
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Filets d'anchois allongés à l'huile boîte 4/4 800 g METRO Chef
1 Pièce
58019
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 

découvrez La diversité de l’offre de votre grossiste traiteur de la mer

ZOOM SUR 3 PRODUITS REMARQUABLES DE VOTRE FOURNISSEUR TRAITEUR DE LA MER

Le caviar parchemin

Récompensé par un prix d’innovation, le caviar parchemin de la maison Petrovskaya a révolutionné le petit monde du caviar. Il s’agit d’une feuille d’œufs d’esturgeon pressés, de forme carrée. Ces 20 g de pure extase vous permettront de vous laisser aller à des créations originales et audacieuses. Elle peut être utilisée aussi bien pour élaborer de savoureux toasts tout en élégance que pour accompagner vos plats les plus fins.

La poutargue

La poutargue est une spécialité du littoral méditerranéen à base d’œufs de mulet. Une fois prélevée, la poche d’œufs est salée et séchée. Puis elle est mise sous vide ou enrobée d’une couche de cire afin de stopper la maturation des œufs. Elle dégage d’intenses saveurs iodées qui s’accordent parfaitement avec des pâtes ou du riz. Elle se déguste également sur des toasts ou dans des salades. Considérée comme le caviar de la Méditerranée, c’est un produit haut de gamme et rare.

Les oeufs de poisson volant

La poutargue est une spécialité du littoral méditerranéen à base d’œufs de mulet. Une fois prélevée, la poche d’œufs est salée et séchée. Puis elle est mise sous vide ou enrobée d’une couche de cire afin de stopper la maturation des œufs. Elle dégage d’intenses saveurs iodées qui s’accordent parfaitement avec des pâtes ou du riz. Elle se déguste également sur des toasts ou dans des salades. Considérée comme le caviar de la Méditerranée, c’est un produit haut de gamme et rare.

les produits traiteur de la mer : indispensables aux professionnels de la restauration

Les produits traiteur de la mer sont incontournables, car ils entrent dans la composition de nombreuses recettes. Que vous soyez boulanger, traiteur ou restaurateur, vous les utilisez au quotidien afin de confectionner vos sandwiches, vos canapés ou garnir vos plats. Sollicités par les consommateurs pour leur fraîcheur et leur légèreté, ils connaissent depuis quelques années une croissance continue. Les tendances actuelles font toujours la part belle au surimi, au saumon et à la truite fumée. Une bonne raison pour les incorporer dans vos préparations !

Le + METRO

Vous hésitez entre deux produits ? Nos experts rayon ont une connaissance pointue de leurs marchandises. Ils sont présents tout au long de votre parcours d’achat pour vous conseiller et répondre à vos besoins.
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