Des fruits de mer savoureux grâce à METRO, votre grossiste en coquillages et crustacés

Pour être en mesure de vous proposer les plus beaux fruits de mer, nous nous fournissons quotidiennement auprès de 28 criées françaises et de fournisseurs de produits d'élevage. Grâce à METRO, votre grossiste en coquillages et crustacés, vous êtes certain d’offrir à vos clients des produits de qualité supérieure dont l’origine est toujours garantie. Nous veillons également à nous approvisionner dans le respect des saisons pour la préservation des espèces.

Coquillages et crustacés - Présentation
Une première sélection de coquillages et crustacés
Voir toute l'offre
Moules de Corde Charron prêtes à cuire élevage France sac de 5 kg
1 Pièce
19635
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Huîtres Normandes St Vaast Hélie N3 48 pièces élevage France 4 kg
1 Pièce
74122
Stock limité  Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Moules de Hollande ou Danoises calibre 70/90 pièces/kg sous atmosphère élevage barquette 2 kg
2 Pièces
34369
Stock limité  Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Moules de Bouchot de St Brieuc prêtes à cuire élevage France sac de 5 kg
1 Pièce
10487
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Noix de St Jacques coraillée sous vide pêchée en Atlantique Nord-Est colis 2 kg
2 Pièces
34502
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Huîtres spéciales Utah Lambert N3 24 pièces élevage France 2 kg
1 Pièce
16213
Stock limité  Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Huîtres Fines de Claire spéciales Geay N3 48 pièces élevage France 4 kg
1 Pièce
20721
Stock limité  Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Noix de St Jacques blanche pêchée en Atlantique Nord-Est colis 2 kg
2 Pièces
34497
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Bigorneau moyen 260/300 pièces/kg sous atmosphère pêché en Atlantique Nord-Est colis 1 kg
1 Pièce
2519
Stock limité  Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 
Moules de Corde d'Espagne très grosses moins de 30 pièces/kg élevage Espagne sac de 3 kg
1 Pièce
705499
Disponible à Nanterre
HT 0,00 €
0,00 € TTC 

METRO, UN GROSSISTE ENGAGÉ DANS LA PRÉSERVATION DES ESPÈCES

Approvisionnement local

Les mers et les océans recouvrent environ 70 % de la Terre. Ils sont essentiels pour la nourriture des hommes, mais aussi pour la préservation de notre climat. C’est la raison pour laquelle METRO s’est engagé très tôt dans une démarche respectueuse pour favoriser une activité pérenne des pêcheries. Notre objectif à l’horizon 2025 est de vous proposer des étals marée constitués à 80 % de produits issus d’une pêche durable. En tant qu’acteur économique, nous voulons être au cœur du soutien aux filières locales.

Garantie qualité 

Coquillages et crustacés présentent d’indéniables qualités nutritionnelles, mais ils doivent être d’une extrême fraîcheur. A peine sortis de leur environnement naturel, les coquillages et les crustacés sont contrôlés, étiquetés et acheminés vers les plateformes METRO. Notre équipe d’agréage réalisent des contrôles qualité rigoureux (température, conformité des produits, vivacité pour les produits vivants…). Les produits sont ensuite expédiés vers les entrepôts METRO.

Saveurs incomparables

Nos acheteurs sélectionnent les plus beaux coquillages et crustacés. Nous vous proposons les seules huîtres du bassin de Marennes-Oléron qui portent le label rouge. Ce sont des produits Premium à mettre à l’honneur sur les tables gastronomiques. Pour les amateurs de moules, nous avons sélectionné les moules de bouchot AOP et celles du Mont-Saint-Michel. Nous veillons ainsi à vous offrir en permanence les meilleurs produits de la mer.

Proposez à vos clients des huîtres haut de gamme

L’huître spéciale Utah Lambert

Une huître particulièrement charnue élevée en France. Avec ses notes sucrées et sa chair ferme et croquante, c’est une huître très appréciée des connaisseurs.

La pousse en claire Geay

On l’appelle la « Rolls Royce » des huîtres. Élevée dans 5 m2 pendant 4 à 8 mois, elle doit son nom aux lignes de pousse qui se forment durant leur période de maturation

La spéciale N°2 Ostre’Or de Saint-Vaast-la-Hougue

Cette huitre profite de l’un des meilleurs terroirs ostricoles de France. Elle présente une coquille de forme régulière, légèrement irisée de jaune or, une chair généreuse, une douceur croquante et acidulée relevée par les notes iodées des eaux de la Manche.

L’huître spéciale Bretonne Le Gall

Cette huître se distingue par un taux de chair exceptionnel et un gout sauvage aux notes iodées en provenance de la rade de Brest. Le muscle révèle un étonnant parfum de noix de Saint-Jacques.

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