Des bières d’exception pour les professionnels 

Un des atouts majeurs des bières Felsgold réside dans leur fabrication en France avec des malts français. C’est au sein de la brasserie de Saint-Omer dans le Pas-de-Calais, qui œuvre depuis 1866, que les différentes spécialités de bière sont produites dans le plus pur respect des traditions avec des procédés de dernière génération.

Toutes les bières Felsgold sont vérifiées au moment de leur fabrication, avant la filtration, avant et après l’affûtage. Pour s’assurer de leur qualité constante, elles sont dégustées tous les jours à la même heure. Ce test est décisif pour leur devenir. Ainsi, si une bière est jugée insatisfaisante, elle est tout simplement jetée !

C’est un engagement formel pour la marque Felsgold. C’est pourquoi l’eau qui sert à la fabrication de la bière provient exclusivement de 3 forages à Saint-Omer. Les quantités utilisées sont parfaitement maîtrisées pour préserver ces ressources. Ainsi moins de 3 hl d’eau sont utilisés pour obtenir 1 hl de bière.

La brasserie Saint-Omer veille particulièrement à la préservation de l’environnement lors de la fabrication des bières Felsgold. Pour y parvenir, les brasseurs mettent en œuvre différentes pratiques, telles que :

• Le traitement des rejets aqueux dans leur propre station d’épuration pour que l’eau qui retourne dans le milieu naturel soit redevenue pure
• Le choix de procédés parmi ceux qui sont les plus économes en énergie
•  La réduction de la consommation de gaz et d’électricité pour la ramener aux stricts besoins nécessaires pour la fabrication des produits
• La limitation des emballages, que ce soit dans la réduction du poids de verre des bouteilles ou celui des capsules
• Le tri de tous les déchets et leur transfert vers les filières appropriées pour le recyclage du verre ou des emballages