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Le Bocuse d'Or

Bocuse d'Or

Là où se rencontrent créativité et excellence culinaire

METRO est l’un des partenaires principaux du Bocuse d’Or, la plus prestigieuse des compétitions culinaires au monde. Depuis 30 ans, elle met en valeur l’excellence et révèle les meilleurs espoirs de la haute gastronomie.

Le Bocuse d'Or fête ses 30 ans
Imaginé en 1987 par le grand chef étoilé Paul Bocuse, ce concours engage durant 18 mois, de jeunes talents provenant d’une soixantaine de pays et des cinq continents. Avec une ambition : célébrer les patrimoines culinaires et mettre en avant la richesse créative de la cuisine.

À l’issue de sélections au niveau national et continental, les 24 meilleurs cuisiniers se donnent rendez-vous, tous les deux ans à Lyon au SIRHA, le salon mondial de la restauration, pour la grande finale. Leur challenge ? Démontrer leur virtuosité à un jury composé des plus grands cuisiniers de la Planète, en réalisant des thèmes imposés sur assiette et plateau.
Le Bocuse d'Or
Depuis maintenant plusieurs années, METRO accompagne le Bocuse d’Or comme partenaire principal, avec une envie partagée : promouvoir la créativité et l’excellence culinaire. Un engagement qui fait sens pour METRO. À travers sa démarche PREMIUM, ce partenaire privilégié et reconnu des chefs professionnels promeut activement la haute gastronomie.

A l’occasion de différentes finales ou sélections régionales du Bocuse D’Or, METRO a déjà fourni la viande, les poissons, fruits et légumes utilisés dans la confection des plats par les candidats. Lors des compétitions régionales, ses filiales locales en France, en Allemagne, aux Pays-Bas, au Danemark, en Hongrie ou au Japon épaulent les candidats pour réussir les qualifications pour la finale mondiale. Ces équipes continuent d’ailleurs à les accompagner après la compétition.
METRO partenaire principal du Bocuse d'Or

Bocuse d'Or - METRO s'engage dans le domaine du développement durable
Riche en surprises, la dernière édition du Bocuse D’Or, a donné l’occasion à METRO de rappeler ses engagements dans le domaine du développement durable.  Les fruits, légumes, céréales, graines et légumineuses à l’aide desquels, les 24 finalistes ont composé leur «panier" proviennent d'ailleurs tous du Marché METRO.  
Bocuse d'Or - Le gagnant 2017

Le chef Danois Kenneth Toft-Hansen permet au Danemark de remporter l'édition 2019, devant la Suède et la Norvège. La France de Matthieu OTTO - Bocuse d'or france & Louis de Vicari prend la 6ème place et remporte le prix spécial du thème sur assiette (Chartreuse de légumes aux coquillages). Un grand bravo à  de la Team France Bocuse d'Or pour leur magnifique parcours au Bocuse d'Or 2019. METRO est fier d'être partenaire de la Team France.