Développer un système de commande en ligne pour votre restaurant
Tout commence par la mise en place d’un module de commande en ligne pour permettre aux clients d’accéder facilement à votre offre à distance.
Option 1 : une solution simple et rapide à mettre en place
Pour les restaurateurs qui souhaitent démarrer sans complexité technique, il est tout à fait possible de créer un formulaire de commande directement sur son site internet grâce aux outils proposés par WordPress, Wix ou Square, par exemple.
Le menu y est présenté de manière claire, avec des choix simples pour le client. Le paiement peut être intégré via des solutions reconnues comme Stripe, SumUp ou PayPal, garantissant une transaction sécurisée.
Les points de vigilance à prendre en compte :
- proposer un parcours de commande fluide et intuitif.
- s’assurer que le paiement en ligne est sécurisé.
- afficher le menu de façon lisible, notamment sur mobile.
Cette option est idéale pour tester la commande en ligne sur un volume modéré.
Option 2 : un vrai module de commande en ligne pour votre restaurant
Pour aller plus loin, il est possible d’opter pour une solution clé-en-main dédiée à la commande en ligne pour votre restaurant. Elle s’avèrera d’ailleurs souvent moins coûteuse que les grandes plateformes de livraison. Pour cela, des outils comme DISH by METRO permettent de créer un module de commande complet, intégré à votre site, tout en conservant votre identité de marque.
Les principaux avantages :
- Aucune commission sur les commandes, mais des frais fixes et un coût d’activation. Vos marges sont ainsi préservées et le coût du service est directement intégré à vos charges courantes.
- Contrôle total des données clients, un atout précieux pour la fidélisation.
- Grande flexibilité pour modifier le menu, les prix ou les horaires.
- Interface en marque blanche, sans mise en avant de restaurants concurrents à côté de vos plats.
Mettre en place un système de livraison interne
Au-delà de la commande en ligne, la gestion de la livraison est un levier stratégique pour les restaurateurs qui souhaitent gagner en indépendance. Pour ce faire, deux solutions s’offrent à vous.
Option 1 : embaucher votre propre livreur
Internaliser la livraison en recrutant votre propre livreur est la solution qui offre le meilleur niveau de contrôle et de qualité de service. Le livreur devient un véritable ambassadeur de votre établissement. Vous maîtrisez ainsi votre image de marque de A à Z en garantissant une expérience client optimale.
Les avantages sont nombreux :
- une qualité de service homogène, alignée avec vos standards.
- un coût maîtrisé, que ce soit via un contrat salarié ou un statut d’auto-entrepreneur.
- une liberté totale pour définir vos zones de livraison, vos tarifs et vos délais.
Cette option est particulièrement pertinente pour les restaurants ayant un volume de commandes régulier sur une zone géographique limitée.
Option 2 : sous-traiter vos livraisons
Si l’idée d’intégrer un livreur à votre équipe vous semble trop contraignante, il existe une autre possibilité : confier la livraison à une société de coursiers indépendants. Ce modèle permet de proposer la livraison sans avoir à gérer directement le recrutement ou la logistique quotidienne.
De plus en plus de coopératives locales de livreurs se développent dans de nombreuses villes, avec une approche souvent plus éthique et transparente que les géants de la livraison traditionnels. On peut citer par exemple Coopcycle, Les Coursiers Bordelais ou Kooglof à Strasbourg.
Quels sont les avantages ?
- une mise en place rapide grâce à un système déjà rodé.
- une souplesse opérationnelle en fonction du volume de commandes.
- un modèle en forte expansion, notamment dans les grandes agglomérations.
Le choix entre livraison internalisée ou sous-traitée dépendra de votre activité, de votre zone de chalandise et de votre capacité à gérer la logistique en interne.
