Pommes rôties au calvados, crème citron

- Couper les pommes aux 3/4 au niveau de la tête. Épépiner avec une cuillère à pommes.
- Réaliser un caramel avec le beurre et le sucre. Déglacer avec le calvados et le jus de citron.
- Ajouter les pommes au caramel et cuire au four à 180°C 30 minutes. Arroser régulièrement.

- Pour la crème citron cannelle, mélanger tous les ingrédients.

- À la sortie du four, verser la crème citron cannelle à l’intérieur de la pomme. Saupoudrer de cannelle.