Les ustensiles de cuisine professionnels sont indispensables à tout chef souhaitant allier efficacité et créativité. Comment se passer de couteaux tranchants et adaptés à chaque type de découpe, de batterie de cuisine solide et facile d’entretien, de petits ustensiles toujours à portée de main ? Que vous travailliez dans un restaurant, un hôtel, une brasserie ou un traiteur, la cuisine est votre domaine. Vous n’y voulez que le meilleur. Nous vous comprenons et avons rassemblé tous les outils nécessaires pour une cuisine parfaite et fonctionnelle.



METRO, votre fournisseur d'ustensiles de cuisine

  • Les meilleures marques

    Vous ne pouvez pas transiger avec la qualité de votre matériel, et nous le savons. C’est pourquoi nous offrons des produits de marques séculaires : Bourgeat, Beka, Victorinox, De Buyer, Mafter, Fischer Bargoin

    Vous ne parvenez pas à vous décider ? Vous ne vous tromperez jamais avec un ustensile de la gamme METRO Professionnal.

  • Le plus grand choix

    Vos besoins sont très étendus. Nous vous proposons donc de sélectionner vos ustensiles de cuisine favoris parmi nos 10000 références. Notre assortiment comprend même des produits plus rares, tels que la gamme d’ustensiles de cuisson en cuivre de la marque Mauviel.

  • Des solutions completes

    METRO est votre partenaire pour l’aménagement de l’ensemble de votre établissement de restauration : ustensiles de cuisine professionnels, mobilier, textile, gros et petit matériel CHR, électroménager… Nous proposons aussi des solutions pour les bureaux et les commerces. Le tout avec une volonté constante de fournir la meilleure qualité. Nous nous entourons d’experts de chaque catégorie pour sélectionner nos produits.


Notre sélection d’ustensiles de cuisine professionnels

Matériel de cuisine

Ustensiles et petit matériel de cuisine

Pour réaliser vos préparations, recettes et décors, nous avons sélectionné une vaste gamme de mandolines, râpes, hachoirs, éplucheurs, dénoyauteurs… Pour passer vos sauces, nous vous proposons des passe-sauces, des passoires, chinois et étamines. Sans oublier les thermomètres de contrôle et de cuisson pour un résultat juste et précis.

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Ustensiles de cuisson

Matériel de cuisson

Cassolettes, plats sabots, terrines, plats à gratin, en grès ou en porcelaine… Découvrez des plats de toutes les dimensions et pour tous les usages, adaptés à la cuisson au four. Indispensables de la cuisine, le bain-marie, l’autocuiseur et les plaques à rôtir occupent aussi une place de choix dans nos rayons. Vous trouverez également des chalumeaux pour caraméliser vos crèmes brûlées et dorer vos omelettes norvégiennes.

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Batterie de cuisine

Batteries de cuisine

Plus de 1 000 références de casseroles, cocottes, marmites, faitouts, poêlesvous attendent dans nos entrepôts. En acier, en inox ou avec un revêtement anti-adhésif, vous n’avez que l’embarras du choix. Pour les cuissons spéciales, pensez aux friteuses, grils, fumoirs, couscoussiers, poissonnières, fondues, raclettes

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Coutellerie

Couteaux

Couteau d’office, de chef, de boucher, à pain, à désosser... un couteau spécifique pour chaque utilisation. Vendus à l’unité ou en mallette de cuisine, vous trouverez tous les couteaux et taillanderies (ciseau, scie, aiguiseur, écailleur) nécessaires à vos préparations. Pour que ce travail de précision s’effectue en toute sécurité et dans le respect des normes d’hygiène, des planches à découper et des accessoires complètent notre assortiment.

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Bacs gastronormes

Bacs gastronormes

La norme gastronorme correspond à la normalisation des dimensions intérieures des appareils utilisés en cuisine. Elle est indispensable pour rationaliser le matériel de votre établissement. Les bacs gastronormes en acier inoxydable vous permettent de débarrasser, refroidir, transporter, remettre en température ou cuire les aliments. Modulaires et gerbables, ils s’insèrent dans les tables de distribution et les vitrines réfrigérées.

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Accessoires pour la cuisine étrangère

Grille, roulette ou pelle à pizza, nous offrons une large sélection d’accessoires pour la cuisson du célèbre plat italien. Les pâtes ne sont pas en reste avec les machines à pâtes fraîches et les cuit-pâtes. Vous proposez une cuisine méditerranéenne à vos clients ? Pour répondre aux besoins particuliers de votre carte, nous avons également une sélection de plats à paella.

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Accessoires pâtisserie

Ustensiles de pâtisserie et boulangerie

Pour cuire vos pâtisseries, nous vous réservons un large choix de cercles à tartes, plaques, nonettes et moules de toutes les tailles et de toutes les formes. Fer-blanc, aluminium, silicone, acier au revêtement anti-adhésif… Vous trouverez une matière pour chaque utilisation. De la préparation (bassine, pot gradué…) à la décoration (spatules, rouleau, poches, douilles…), retrouvez tout l’univers de la pâtisserie sous un seul toit.

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Tout pour le bar

Accessoires de bar

Presse-agrume, broyeur de glace, bouchons anti-gouttes, tire-bouchon… De la préparation au service, nous proposons le petit équipement nécessaire pour votre comptoir de bar et le service de vos cocktails, vins, champagnes, alcools et autres boissons. Retrouvez également les meilleurs outils pour des cocktails professionnels : shaker, siphon, doseur, passoire et mortier.

>Je découvre les accessoires de bar


Emballage alimentaire

Emballage alimentaire

Pour stocker de petites quantités en chambre froide, privilégiez les films alimentaires et les boîtes hermétiques. Pour la congélation de vos aliments, pensez aux sacs alimentaires, parfaits pour les petites portions. Enfin, pour la vente à emporter, boîtes, barquettes et sacherie professionnelle sauront s'adapter parfaitement à tous vos produits.

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Contenants plastiques

Stockage alimentaire

Déclinées en de multiples formats, les boîtes hermétiques gastro permettent l’étiquetage et la traçabilité des produits en conformité avec la norme HACCP. Grâce à leur format standardisé par la norme GN, elles vous garantissent un gain de place non négligeableVous devez stocker de grandes quantités ? Pensez aux chariots, bacs gerbables, seaux, fûts et jerricans. Avec un volume atteignant 73 litres, ils s’adaptent à tous vos besoins.

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Moules

Bacs de transport, conteneurs et distributeurs

Vous voulez maintenir vos boissons et plats à température constante pendant plusieurs heures pour votre activité de traiteur ou vos livraisons à domicile ? Vous trouverez le conteneur et le distributeur de boissons adaptés à vos besoins dans notre assortiment. Nous proposons également des bacs de stockage gerbables ou pliables pour déplacer facilement vos plats et denrées en toute sécurité.

> Je choisis les bacs de transport, les conteneurs et les distributeurs



Le + METRO : Pour répondre aux exigences des professionnels de la boucherie-charcuterie, METRO complète sa panoplie avec la commercialisation de deux marques d’excellence reconnues par la profession : 
Victorinox et Fischer Bargoin.


Complétez l’équipement de votre cuisine :

Le matériel CHR portable
La vaisselle, les couverts