Les vêtements et linges de cuisine professionnels

Pour s’adapter à une demande grandissante, la restauration s’est diversifiée de manière extraordinaire. Aujourd’hui, chaque établissement affiche fièrement son style. Pour que vous puissiez vous distinguer, notre gamme de vêtements de cuisine professionnelle s’est également adaptée à cette transformation. Notre volonté est que vous trouviez chez nous le confort, mais aussi la fantaisie et l’élégance, sans oublier la robustesse, la qualité et la sécurité. Chacun peut composer un uniforme professionnel qui correspond à la personnalité de son commerce.

Le travail effectué dans les cuisines professionnelles oblige votre personnel à se vêtir tout en se protégeant. Activité intense durant les « coups de feu », projections de liquides brûlants ou de matières grasses, chaleur, sols glissants, etc. c’est le quotidien de vos équipes. Les tenues de travail que vous leur fournissez sont lavées chaque jour, souvent à haute température. Pour vous éviter de les renouveler fréquemment, nous travaillons avec les marques les plus réputées de la profession : Molinel, Kentaur, Manelli, etc. 

Historiquement, la hauteur de la toque d’un cuisinier fournissait un renseignement sur son grade dans la brigade. Cette tradition a été mise en place par le père de la cuisine moderne, Auguste Escoffier. Aujourd’hui, toque ou calot ont une fonction hygiénique.

Le double boutonnage que l’on rencontre souvent sur la veste des cuisiniers n’est pas une fantaisie. S’ils se tachent durant un service, ils peuvent alors inverser le sens de la fermeture afin de rester présentables.

Le traditionnel motif pied-de-poule sert en réalité à camoufler les petites tâches, la tenue paraît plus propre tout au long de la journée. De plus, s’il n’y a pas de revers au bas des pantalons de cuisine, c’est par souci d’hygiène.

Il apporte une protection supplémentaire à la personne et est un rempart contre les diverses projections. On préfère les modèles de tablier de cuisine qui tombent juste au-dessous des genoux, pour plus d'efficacité.

Toujours accroché au niveau de la taille grâce à la ceinture du tablier, le torchon sert le plus souvent au transport et à la manipulation des casseroles, plats et autres ustensiles brûlants. Pour respecter l’hygiène alimentaire, il faut les changer après chaque service.

Très importantes pour la sécurité de la personne, les chaussures de cuisine doivent être pourvues de coques de protection, être couvrantes et antidérapantes. Choisissez des modèles privilégiant le confort, car les variations de température peuvent être difficiles à supporter pour les pieds.