Magret de canard et patates douces

Recettes de chefs | Le magret de canard patates douces
Durée: 
Difficulté: 1
Nombre de portions: 10

Ingrédients

QuantitéIngrédients
3000g
Magret de canard IGP Sud-ouest ou France
2000g
Patates douces - France
200g
Beurre doux en rouleau - METRO Chef

Progression de la recette

Etape 1
Saisissez vos magrets côté peau
Etape 2
Réservez-les
Etape 3
Faites revenir vos patates douces dans un peu de beurre et de gras de canard
Etape 4
Assaisonnez
Etape 5
Terminez la cuisson des magrets à la demande
Etape 6
Assaisonnez, dressez et servez !
Le truc en + METRO
Vous pouvez remplacer les patates douces par des frites classiques ou des carottes !