Cochon de lait rôti, cerises, épices douces

Coût portion entre 2,90€ et 3,48€
Cochon de lait rôti, cerises, épices douces

Durée
:
30
Difficulté
:
2
Nombre de portions
:
8

Ingrédients

QuantitéIngrédients
400g
Cerise
10g
Genièvre
5g
Baie rose
10g
Raz el hanout
10g
Poudre de coriandre
10g
Canelle
50g
Huile de tournesol
10g
Cumin
2,8kg
Cuissot de cochon de lait

Progression de la recette

24h à l'avance, frotter le cuissot avec la marinade d'épices. Filmer le cuissot et laisser au frigo.
Rôtir au four à 150°C pendant 45 minutes puis 180°C pendant 15 minutes.
Dénoyauter les cerises et les mettre à cuire pendant 15 minutes avec du beurre et le cochon.