Agneau de sept heures

Saisissez votre viande dans de l’huile d’olive

Assaisonnez, puis réservez la viande

Ajoutez votre beurre et faire revenir les oignons saucier, puis les carottes

Lorsque les légumes sont saisis, retirez-les

Remettez la viande, puis recouvrez avec les légumes

Commencez la cuisson à feu doux et à couvert

Mouillez régulièrement avec le bouillon de veau

Lancez la cuisson au four de vos garnitures

Coupez la viande avec une cuillère, ajoutez vos légumes et arrosez copieusement du jus de cuisson !

Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces ou une bonne purée de légumes maison !