Sauce pour viande rouge
Ingrédients
QuantitéIngrédients
25cl
Vinaigre de cidre 25cl
Sauce soja sucré250g
Beurre demi-sel½
Botte de coriandre Progression de la recette
LA PRÉPARATION
- Dans une casserole verser le vinaigre de cidre avec la sauce soja sucrée.
- Faire réduire au ¾.
- Hors du feu et sans cesser de mélanger, monter la sauce au beurre avant de la servir.
- Finir avec la coriandre ciselée.
- Faire réduire au ¾.
- Hors du feu et sans cesser de mélanger, monter la sauce au beurre avant de la servir.
- Finir avec la coriandre ciselée.
LA CONSERVATION
2 jours au frais