Lasagne au saumon et aux épinards
Les lasagnes au saumon et épinards allient la douceur du poisson et la richesse des légumes dans un plat savoureux et réconfortant. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, elles allient simplicité et finesse.
Ingrédients
Progression de la recette
- Sur feu doux faire tomber les épinards.
- Emincer finement les échalotes.
- Ajouter l'échalote et 40 cl de crème.
- Assaisonner.
- Faire cuire les plaques de lasagne 1 à 2 minutes puis les égoutter.
- Monter les lasagnes : un filet de crème puis pâtes puis le mélange épinards/saumon puis de la mozzarella émiettée.
- Renouveler l'opération et terminer en versant le reste de crème de mozzarella.
- Saupoudrer de parmesan rapé.
Accords mets et vins
Comment ne jamais rater ses lasagnes saumon épinard ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer des lasagnes saumon épinards à l’avance. Vous pouvez assembler le plat la veille, le couvrir et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le cuire au four pendant environ 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se développer et simplifie la préparation du repas.
Pour débuter un repas avant des lasagnes saumon épinards, il est conseillé d'opter pour une entrée légère et fraîche. Par exemple, une salade verte agrémentée de tomates cerises, de fromage de chèvre frais et de quelques noix ou avocat. Une soupe froide de légumes de saison, comme un gazpacho, peut aussi être une excellente option pour ne pas trop alourdir le repas.
Une salade croquante avec une vinaigrette légère est l’accompagnement idéal pour des lasagnes saumon épinards. Vous pouvez aussi ajouter des légumes rôtis, comme des carottes ou des courgettes, pour une touche de couleur et de légèreté. Enfin, un verre de vin blanc frais ou une bière légère complètera parfaitement le plat.