Bonet

Faire un caramel sec avec le sucre et le placer sur le fond du moule.

Avec les amaretti, faire une poudre à l'aide d'un robot. Ajouter tous les ingrédients dans le robot et mélanger bien. 

Verser dans le moule et cuire au bain-marie dans le four à 160°C pendant 50-55 minutes.

Laisser refroidir et retourner sur une assiette de service