Couronne de l'avent au nougat 

- Réaliser un sirop avec le beurre, le sucre, la crème de nougat, l'eau, le sel et les zestes râpés
- Chauffer sur feu doux puis hors du feu, ajouter la fleur d'oranger
- Faire refroidir le sirop
- Mettre la levure au fond de la cuve, puis recouvrir avec la farine et les œufs. Mélanger. Verser petit à petit le sirop tiède et bien pétrir
- Ajouter les brisures de nougat. Laissez pousser pendant 1 h à température ambiante
- Rompre la pâte, puis la mettre au froid pendant 4 h

- Façonner la pâte en couronne, dorer à l'œuf et laisser pousser pendant 2 h à température ambiante
- Dorer une deuxième fois et couper aux ciseaux
- Cuire au four à 180°c pendant 25/30 minutes
- Pour le décor, napper la brioche au nappage neutre, puis parsemer des brisures de nougat, des morceaux d’amandes et de noisettes