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La livraison arrière-caisse

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La préparation de commande

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HACCP et informations sanitaires

Les grands principes à connaître sur les règles HACCP.

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Le Plan de Maîtrise Sanitaire

Les règles d'hygiène élémentaires pour respecter les obligations légales et satisfaire les clients.

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Les dangers liés aux aliments

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La traçabilité des produits

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