METRO, fournisseur de référence pour les bars, cafés et pubs

En tant que 1er fournisseur des professionnels du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), METRO est le fournisseur de référence des bars, cafés et pubs. Notre mission : Vous proposer boissons, café, snacking, équipement de bar, hygiène et jetable. Avec METRO vous trouvez tout ce dont votre établissement a besoin.

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Ambiance de pub

La cave et les boissons : l'essentiel d'un bar, café ou pub qui se démarque

Chez METRO, nous ne sommes pas un simple distributeur : nous sommes un grossiste indépendant, capable de vous proposer une offre large et variée, sans contrat d’exclusivité ni contrainte de volume. Vous composez votre carte selon votre identité, parmi une sélection de plus de 7 500 références.

La bière : du fût pression à la bière artisanale

Blondes, blanches, ambrées, IPA, bières aromatisées ou bières artisanales locales : METRO vous offre un assortiment large pour satisfaire toutes les envies de votre clientèle, du pub traditionnel au bar à bières spécialisé. Nous proposons la bière sous tous ses formats : fût consigné ou perdu, bouteille verre, canette. Et parce que la qualité d'une pression dépend autant du produit que de l'hygiène de votre tireuse, METRO vous offre la sanitation à partir de 4 fûts achetés par mois - une prestation indispensable pour garantir une bière toujours nette, sans avoir à vous soucier de l'entretien de vos lignes de tirage.

Bar à bières

Nos essentiels bière :

  • Bières blondes, blanches et ambrées en fût, bouteille ou canette
  • Bières artisanales et craft pour une carte différenciante
  • Fûts consignés et perdus, tous formats
  • Sanitation offerte dès 4 fûts par mois

Vins, champagnes et spiritueux : la sélection caviste pour votre carte

Au comptoir comme en salle, le vin et les spiritueux structurent votre offre apéritive et votre rentabilité au verre. METRO se positionne comme un véritable caviste professionnel : vignerons récoltants, appellations reconnues, champagnes de référence pour vos célébrations, whiskies, pastis et liqueurs pour vos classiques de comptoir. Chaque référence est choisie pour son rapport qualité-prix, avec la même transparence tarifaire que sur le reste de notre catalogue : pas d'accord d'exclusivité qui vous engage, vous restez libre de composer votre carte au fil des saisons et des tendances.

Rayon cave à vins METRO

Nos essentiels vins, champagnes & spiritueux :

  • Vins de toutes appellations, du vigneron récoltant au grand cru
  • Champagnes pour l'apéritif et les célébrations
  • Whiskies, pastis, liqueurs pour vos classiques de comptoir
  • Spiritueux artisanaux pour vos cocktails signature

Boissons sans alcool : une demande grandissante

Les Français boivent de moins en moins d'alcool, une tendance qui s'installe dans tous les types d'établissements. Mais cette évolution s'accompagne d'une vraie demande côté clients : l'offre sans alcool manque souvent de créativité. METRO vous permet d'y répondre avec une gamme large : sodas et colas classiques, boissons énergisantes, eaux, jus, mais aussi les nouvelles références qui montent en puissance sur les cartes tels que kombuchas, infusions fermentées et boissons fonctionnelles. Une carte sans alcool travaillée devient un vrai levier d'attractivité pour votre bar ou votre café.

Jus sans alcool

Nos essentiels softs :

  • Sodas et colas grands formats CHR
  • Boissons énergisantes
  • Eaux et jus en bouteille ou fontaine
  • Kombuchas et boissons fermentées, la tendance à intégrer dès maintenant

Cocktails et mixologie : la carte qui fait revenir vos clients

Servir de bons produits ne suffit plus : c'est l'expérience cocktail qui fidélise. Les tendances que nous observons dans la profession sont claires. Le spritz et les cocktails pétillants continuent de dominer les cartes, portés par le boom des tonics premium et des ginger ale artisanaux. Une autre tendance bouleverse l'organisation des bars : les cocktails « on tap », préparés à l'avance puis servis à la pression en fût ou en bag-in-box. Fini le shaker à l'heure de pointe : la préparation en amont garantit une qualité constante et un service plus rapide, à condition de choisir des recettes sans fruits frais pour éviter toute fermentation. Les mocktails et les cocktails faibles en sucre, valorisant les agrumes, le miel ou les sirops d'agave plutôt que le sucre raffiné, complètent une carte moderne et cohérente avec les attentes actuelles.

Préparation d’un cocktail par un barman

Nos essentiels mixologie :

  • Sirops, bitters et tonics premium
  • Fûts et contenants Bag-in-Box pour vos cocktails « on tap »
  • Fruits frais, agrumes et garnitures
  • Verrerie à cocktail adaptée à chaque service

Le café et les boissons chaudes : l'expérience coffee-shop

Le café n'est plus un simple produit d'appoint en fin de repas : c'est devenu une carte à part entière, capable de marquer votre client. La tendance de fond est claire : vos clients recherchent des saveurs gourmandes, transformant la boisson chaude en rituel plaisir.

Ambiance de coffee shop

Café en grain, moulu et machines professionnelles

METRO vous propose une offre café complète : grains et moulus origine arabica, formats adaptés à la restauration rapide comme au coffee-shop, et le matériel professionnel pour le servir dans les meilleures conditions - machines à café, moulins, accessoires d'entretien.

Thés, infusions et boissons tendances

Au-delà de l'expresso classique, la carte des boissons chaudes s'enrichit de références healthy et visuellement gourmandes : matcha, chai latte, hojicha ou encore lattes aux superaliments colorés. Ces boissons répondent à une double attente client : la qualité nutritionnelle perçue et l'esthétique recherchée pour le partage sur les réseaux sociaux. Une carte boisson chaude bien construite devient un véritable produit d'appel pour votre établissement.

 

Nos essentiels café & boissons chaudes :

  • Café en grain et moulu, origines sélectionnées
  • Thés et infusions : matcha, hojicha, chai
  • Laits végétaux pour vos lattes
  • Machines à café et moulins professionnels

Snacking, planches et petite restauration : enrichir votre carte sans cuisine

Un bar, un café ou un pub ne dispose pas d'une brigade en cuisine. METRO vous permet d'enrichir votre offre food avec des produits pensés pour aller vite tout en restant qualitatifs.

Charcuterie, fromage et traiteur pour vos planches apéritives

Jambons, terrines, fromages à la coupe ou en portion individuelle : nos gammes charcuterie et crèmerie sont calibrées pour composer des planches mixtes attractives, à forte marge et sans contrainte de production.

Snacking salé et sucré, formats à partager

Croques, tartines, viennoiseries et desserts simples complètent votre offre du matin au soir, sans nécessiter d'équipement de cuisine lourd.

Groupe qui trinque dans un bar

Nos essentiels snacking :

  • Charcuteries et fromages en portion ou à la coupe
  • Produits traiteur prêts à servir
  • Snacking salé (croques, tartines, planches)
  • Viennoiseries et desserts simples à mettre en valeur

Des équipements professionnels pensés pour le comptoir et la salle

Tireuses à bière et matériel boisson chaude/froide

Au-delà de la bière elle-même, METRO vous propose tout le matériel pour bien la servir : tireuses à bière professionnelles, accessoires de tirage et kits d'entretien, mais aussi le matériel nécessaire pour vos boissons chaudes et froides. Une installation bien entretenue, c'est une bière sans défaut et un client satisfait.

Arrière de bar, verrerie et arts de la table

Arrière de bar réfrigéré, verres à bière, à cocktail ou à shot, carafes : nous proposons une gamme complète pour équiper votre comptoir, robuste et pensée pour résister au rythme d'un service soutenu.

Hygiène, entretien et jetable

Produits d'entretien et de nettoyage pour répondre aux exigences d'hygiène de votre établissement, et gammes de jetables et d'emballages pour accompagner le développement de la vente à emporter, de plus en plus présente même dans les cafés traditionnels.

Les services METRO dédiés aux cafés, bars et pubs

Solution digitale DISH

Solutions digitales avec DISH by METRO

DISH, le service digital créé par METRO, accompagne plus de 350 000 restaurateurs en Europe pour digitaliser leur établissement. Pour un café ou un bar, cela se traduit par la création d'un site internet, la mise en place de la commande en ligne pour la vente à emporter, un système de caisse connectée (POS) ou des solutions de paiement dématérialisées.

Je découvre tous les services

La conception et l'aménagement de votre comptoir et de votre salle

Que ce soit pour repenser votre comptoir, optimiser vos flux de service ou refaire votre salle, METRO vous accompagne dans l'aménagement de vos espaces pour garantir une expérience client fluide et une efficacité renforcée au quotidien.

Camion de livraison METRO

Livraison et facilités de paiement

METRO propose un service de livraison rapide et flexible partout en France, ainsi que le retrait en Halles ou le click and collect. Grâce à la carte METRO REFLEXE, vous bénéficiez de facilités de paiement souples (paiement immédiat, différé ou en 3 fois sans frais), pour mieux gérer la trésorerie d'une activité souvent marquée par une forte saisonnalité.

Pourquoi choisir METRO comme fournisseur de votre bar, café ou pub ?

Origine France et produits locaux : valoriser votre carte

METRO s'engage depuis de nombreuses années en faveur des filières locales et de l'origine France, avec plus de 10 000 références locales et régionales disponibles. Pour un bar, un café ou un pub, cet engagement se traduit très concrètement : bières artisanales brassées localement, vins de vignerons récoltants installés à proximité de vos Halles, produits d'apéritif issus de votre terroir. Valoriser ces références sur votre carte, c'est répondre à une attente croissante de transparence tout en soutenant l'économie locale.

Je découvre la Charte Origine France

Conformité et réglementation : un partenaire qui connaît votre métier

Exploiter un débit de boissons implique des obligations spécifiques : licence à afficher en salle, interdiction de vente d'alcool aux mineurs, ou encore obligation de proposer une alternative sans alcool à prix équivalent lors de vos happy hours. METRO connaît ces contraintes propres au métier de bar, café et pub, et vous aide à y répondre sereinement à travers un approvisionnement fiable et traçable.

 

Pour aller plus loin sur vos obligations d'affichage, retrouvez notre guide complet sur l'affichage obligatoire en débit de boissons.

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