Fournisseur boulangerie & pâtisserie – METRO, le partenaire des professionnels

En tant qu'artisan boulanger-pâtissier, votre succès repose sur votre savoir-faire, votre créativité et la qualité de vos ingrédients. Travailler main dans la main avec votre fournisseur pour votre boulangerie ou votre pâtisserie est un socle solide pour lancer ou booster votre projet. Chez METRO, nous comprenons vos exigences et nous nous engageons à être le fournisseur qui vous accompagne au quotidien.

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Boulanger

Pourquoi choisir METRO comme votre grossiste boulangerie-pâtisserie ?

METRO sélectionne rigoureusement chaque référence : qualité, traçabilité et sécurité alimentaire sont au cœur des engagements pour garantir des ingrédients adaptés aux exigences artisanales.

Notre expertise au service de votre cuisine

Notre rôle de fournisseur pour artisans boulangers va au-delà d'un catalogue d'ingrédient. Nous sélectionnons nos produits avec la même exigence que vous. Qualité, traçabilité et sécurité alimentaire sont au cœur de nos priorités pour vous garantir une offre adaptée à vos besoins.

Camion de livraison METRO

Une logistique performante pour gagner en fluidité

Avec notre réseau national, nous assurons une livraison de produits de boulangerie professionnelle rapide et fiable, directement à votre fournil. Nos conditionnements sont adaptés à vos volumes et nos process logistiques garantissent le respect de la chaîne du froid et la disponibilité des produits.

Des services pensés pour les professionnels

  • Commande en ligne 24/7 : Gérez vos stocks et passez commande quand vous le souhaitez.
  • Conseils d'experts : Nos équipes en entrepôt sont à votre écoute pour vous orienter.
  • Accès aux tendances : Découvrez les dernières innovations pour renouveler vos recettes.
  • Services complets : Pour l’aménagement, le financement, et la gestion de votre établissement.

Une gamme complète pour la boulangerie et la pâtisserie

Pour laisser libre cours à votre cuisine, vous avez besoin d'un accès simple et fiable à un large choix d'ingrédients. En tant que fournisseur de matières premières pour la boulangerie et la pâtisserie, METRO vous propose une offre exhaustive pour couvrir toutes vos idées.

Tous vos ingrédients, du laboratoire aux offres snacking

Fruits

Profitez d’un large choix de fruits frais ou surgelés : fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles), fraises pâtissières calibrées idéales pour réaliser des tartes esthétiques, mais aussi fruits exotiques (ananas, mangues, fruits de la passion), pommes, poires et agrumes. De quoi diversifier vos créations, en travaillant des produits frais et calibrés, spécialement adaptés à la boulangerie-pâtisserie.

Notre sélection professionnelle de fruits
Fraise barquette 500 g catégorie 1 France
Fraise barquette 500 g catégorie 1 France
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
Pomme Golden 13 kg calibre 150/200 mm catégorie 2 France
Pomme Golden 13 kg calibre 150/200 mm catégorie 2 France
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
METRO Chef Framboises entières 1 kg
METRO Chef Framboises entières 1 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Fraises équeutées 1 kg
METRO Chef Fraises équeutées 1 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Ananas en morceaux sachet 1 kg
METRO Chef Ananas en morceaux sachet 1 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Mangue en morceaux 1 kg
METRO Chef Mangue en morceaux 1 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre

Légumes

Notre une gamme de légumes frais et prêts à l’emploi sont parfaits pour vos recettes salées et offres snacking. Idéal pour composer des salades, garnir des sandwiches ou élaborer des quiches : salades, tomates, concombres, jeunes pousses, épinards, endives ou encore poivrons.

Notre sélection professionnelle de légumes frais ou surgelés
Salade jeunes pousses Roquette Italie barquette 1 kg
Salade jeunes pousses Roquette Italie barquette 1 kg
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
METRO Chef Jeune pousse d'épinard UE-HUE 300 g
METRO Chef Jeune pousse d'épinard UE-HUE 300 g
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
Endive jeune pousse sachet 300 g catégorie 1 France
Endive jeune pousse sachet 300 g catégorie 1 France
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
METRO Chef Tomate ronde calibre 67+ mm catégorie 1 France 6 kg
METRO Chef Tomate ronde calibre 67+ mm catégorie 1 France 6 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Concombre pièce catégorie 1 France 400/500 g
METRO Chef Concombre pièce catégorie 1 France 400/500 g
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
METRO Chef Poivron mixte calibre 80/100 catégorie 1 Espagne 2.5 kg
METRO Chef Poivron mixte calibre 80/100 catégorie 1 Espagne 2.5 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre

Des ingrédients phares de la boulangerie pâtisserie

  • Farines professionnelles : Une sélection rigoureuse de farines de blé (T45, T55, T65, de tradition), de seigle, d'épeautre, et des mixes spéciaux.
  • Levures, levains & améliorants : Tout ce dont vous avez besoin pour une fermentation parfaite, du grossiste en levure fraîche ou sèche aux améliorants de panification.
  • Ingrédients de pâtisserie : Chocolats de couverture, purées de fruits, sucres, œufs (liquides, coquilles, en poudre), crèmes, beurres, fruits secs, nappages, fourrages, colorants, etc.
  • Produits de boulangerie artisanale : graines, inclusions, produits laitiers, etc. Cette offre s’appuie sur des marques : Ovipac (œufs plein air), Sosa (fruits secs caramélisés), Louis François (additifs naturels), Cacao Barry (chocolat)
Notre gamme complète d'ingrédients pour boulangerie pâtisserie
aro Farine de blé T55 1 kg
aro Farine de blé T55 1 kg
10 par carton
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Farine de blé T65 panifiable 25 kg
METRO Chef Farine de blé T65 panifiable 25 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Préparation pour pain aux céréales 5 kg
METRO Chef Préparation pour pain aux céréales 5 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
Hirondelle Pain de levure 5 x 500 g - carton 2.5 kg
Hirondelle Pain de levure 5 x 500 g - carton 2.5 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Farine de blé pour pain Tradition T65 25kg
METRO Chef Farine de blé pour pain Tradition T65 25kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
L'Arc De Triomphe Farine de blé T55 25 kg
L'Arc De Triomphe Farine de blé T55 25 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
Cacao Barry Chocolat de couverture au lait Ghana 40% 1 kg
Cacao Barry Chocolat de couverture au lait Ghana 40% 1 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
Cacao Barry Chocolat de couverture noir 70% 1 kg
Cacao Barry Chocolat de couverture noir 70% 1 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Chocolat noir de couverture 55% cacao en palets sachet 5 kg
METRO Chef Chocolat noir de couverture 55% cacao en palets sachet 5 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Chocolat noir 50% cacao en palets sachet 5 kg
METRO Chef Chocolat noir 50% cacao en palets sachet 5 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Jaune d'oeuf liquide pasteurisé bidon 1 kg
METRO Chef Jaune d'oeuf liquide pasteurisé bidon 1 kg
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
METRO Chef Blanc d'oeuf liquide bidon 2 kg
METRO Chef Blanc d'oeuf liquide bidon 2 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre

Gamme surgelée & viennoiseries prêtes

METRO Chef propose une sélection de pâtisseries et viennoiseries surgelées (opéra, tarte tatin, canelés) conçues par des chefs. Avantages pratiques : formats portionnables, rapidité de service, anti-gaspillage.

Notre gamme complète de produits surgelés et prêts à servir
METRO Chef Assortiment de mini viennoiseries prêt à cuire 48 pièces soit 1.3 kg
METRO Chef Assortiment de mini viennoiseries prêt à cuire 48 pièces soit 1.3 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Pain au chocolat au beurre 20 x 75 g boîte 1.5 kg
METRO Chef Pain au chocolat au beurre 20 x 75 g boîte 1.5 kg
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
METRO Chef Croissant au beurre prêt à cuire 20 x 60 g
METRO Chef Croissant au beurre prêt à cuire 20 x 60 g
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
Bridor Croissant cru 180 x 65 g
Bridor Croissant cru 180 x 65 g
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
Bridor Pain cru chocolat 165 x 75 g
Bridor Pain cru chocolat 165 x 75 g
1 Pièce
Disponible à  Nanterre
Aquitaine Spécialitiés Canelés de Bordeaux 30 x 60 g
Aquitaine Spécialitiés Canelés de Bordeaux 30 x 60 g
1 Pièce
Disponible à  Nanterre

Toutes les boissons essentielles, du soda au café

Sodas, jus de fruits, eaux, bières, cafés et thés pour compléter parfaitement vos menus.

Matériel et équipements adaptés

  • Matériel laboratoire de préparation de pâtes, fermentation, froid - surgélation et fours
  • Ustensiles & petits matériels : plaques, moules, spatules, etc.
  • Solutions d’emballage : sachets, boîtes, packagings professionnels.

 

Également disponibles : moules Flexiplan, Elastomoule, Moul’Flex et vaisselle.

Notre gamme complète de matériel pour boulangerie pâtisserie
PROMOTION
Avancini Pétrin spirale 23 L
Avancini Pétrin spirale 23 L
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
1 558,00 €
1 221,60 € - 22 % 1 465,92 €  TTC
Santos Pétrin mélangeur n°18
Santos Pétrin mélangeur n°18
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
1 145,00 € 1 374,00 €  TTC
RATIONAL Four mixte iCombi Pro GN 1/1
RATIONAL Four mixte iCombi Pro GN 1/1
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
10 047,00 € 12 056,40 €  TTC
Debag Four à sole pour boulangerie Helios 5 niveaux
Debag Four à sole pour boulangerie Helios 5 niveaux
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
41 903,00 € 50 283,60 €  TTC
Salva Four électrique rotatif
Salva Four électrique rotatif
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
29 539,00 € 35 446,80 €  TTC
Debag Station four porte à gauche 10 niveaux
Debag Station four porte à gauche 10 niveaux
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
13 615,00 € 16 338,00 €  TTC
Armoire vitrée positive 4 faces S4VP60
Armoire vitrée positive 4 faces S4VP60
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
3 491,00 € 4 189,20 €  TTC
METRO PROFESSIONAL Vitrine pâtissière 4 faces GCV2470B
METRO PROFESSIONAL Vitrine pâtissière 4 faces GCV2470B
1 Pièce
Indisponible à  Nanterre
2 095,00 € 2 514,00 €  TTC
PROMOTION
Matfer Moule silicone 12 tartes 600 x 400 Flexipan®
Matfer Moule silicone 12 tartes 600 x 400 Flexipan®
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
87,73 € 105,28 €  TTC
PROMOTION
Matfer Moule silicone 56 madeleines 600 x 400 Flexipan®
Matfer Moule silicone 56 madeleines 600 x 400 Flexipan®
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
87,55 € 105,06 €  TTC
de Buyer Moule silicone Elastomoule 15 mini muffins
de Buyer Moule silicone Elastomoule 15 mini muffins
1 Pièce
Stock limité  Nanterre
37,55 € 45,06 €  TTC

METRO vous propose un accès facile à un catalogue riche de plus de 300 000 références, incluant ingrédients, matériels et équipements, pour stimuler votre créativité et répondre à toutes vos envies.

Rejoindre METRO, c’est simple

Créez votre compte professionnel et accédez à un catalogue complet, pensé pour la boulangerie et pâtisserie. Commandez en ligne, par téléphone ou directement en entrepôt, et bénéficiez de nos services exclusifs pour les pros.

Pour devenir client METRO, il vous suffit de vous inscrire sur leur site en fournissant les informations requises. Une fois votre compte validé, vous aurez accès à l'ensemble des produits et services proposés.

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FAQ – Tout savoir sur l'approvisionnement boulangerie-pâtisserie chez METRO

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