Tajine de lapin aux fruits secs

Hacher finement les oignons et découper le lapin en morceaux. Dans un autocuiseur, mettre l’huile d'olive, les oignons, le lapin, le sel, le safran, la cannelle et faire revenir 5 min à feu doux. Mouiller avec un litre d'eau, ajoutez les abricots secs. Fermer et laissez cuire 20 min sous pression. Une fois le lapin cuit, sortir les morceaux et les disposer dans un plat à tajine. Incorporer le miel à la sauce. Mélanger bien et laissez mijoter 5min. Parsemer de brins de coriandre. Verser sur les morceaux de lapin et décorer avec les noisettes concassées.