Planche vendange
Ingrédients
QuantitéIngrédients
60g
St Nectaire35g
Rocamadour50g
Comté30g
Saucisson sec (nature, noisette, comté, chèvre, espelette…)50g
Jambon de Vendée12g
Pâté de campagne25g
Chips bleu60g
Raisin4pièces
Cornichons20g
Mélange cacahouète raisinProgression de la recette
- Sur une planche, disposer du Saint-Nectaire, du Rocamadour pour sa texture fondante et du Comté, en fines lamelles
- Ajouter quelques tranches de saucisson sec (nature, noisette, comté, chèvre, piment d’Espelette…) pour varier les plaisirs
- Ajouter cinq tranches de Jambon de Vendée et une tranche généreuse de pâté de campagne et quelques cornichons
- Compléter avec quelques chips bleues pour le croquant, des grains de raisin frais et de quelques noix
- Server cette planche avec un verre de vin rouge Beaujolais
- Ajouter quelques tranches de saucisson sec (nature, noisette, comté, chèvre, piment d’Espelette…) pour varier les plaisirs
- Ajouter cinq tranches de Jambon de Vendée et une tranche généreuse de pâté de campagne et quelques cornichons
- Compléter avec quelques chips bleues pour le croquant, des grains de raisin frais et de quelques noix
- Server cette planche avec un verre de vin rouge Beaujolais
