Planche de la fromagère
Ingrédients
QuantitéIngrédients
80g
Gruyère suisse 18 mois60g
Gouda 100 semaines35g
Rocamadour70g
Fourme d’Ambert60g
Camembert au lait cru60g
Saint-Nectaire 20g
Confiture d’abricotUne rappe (60 g)
Raisins blancsProgression de la recette
- Sur une planche, disposer harmonieusement le gruyère suisse, le gouda, le rocamadour, la fourme d’Ambert, le camembert et le Saint-Nectaire, varier les découpes pour mettre en avant leurs textures
- Les organiser en alternant pates dures et fromages plus crémeux pour une dégustation équilibrée
- Ajouter une touche gourmande avec un petit pot de confiture d’abricots
- Terminer par une grappe de raisins blancs pour apporter fraicheur et légèreté
- Accompagner d’un verre de blanc moelleux
- Les organiser en alternant pates dures et fromages plus crémeux pour une dégustation équilibrée
- Ajouter une touche gourmande avec un petit pot de confiture d’abricots
- Terminer par une grappe de raisins blancs pour apporter fraicheur et légèreté
- Accompagner d’un verre de blanc moelleux
