Planche chaude d’été
Ingrédients
QuantitéIngrédients
50g
Halloumi40g
Mozza di buffala en bille40g
Chèvre fleurs50g
Coppa60g
Speck30g
Figatelli80g
Tomates cerises80g
Melon10g
GrenadeProgression de la recette
- Sur une planche, disposer de l’halloumi, légèrement grillé
- Ajouter quelques billes de mozzarella et de la bûche de chèvre fleurie, pour varier les plaisirs
- Déposer six tranches de coppa, quatre tranches de speck ainsi que du figatelli, poêlé pour intensifier ses arômes
- Compléter la planche avec des billes de melon, des tomates cerises fraîches et quelques grains de grenade
- Terminer par quelques fleurs décoratives, pour une touche colorée, parfaite pour une planche d’été
- Servir chaude avec un verre de rosé
- Ajouter quelques billes de mozzarella et de la bûche de chèvre fleurie, pour varier les plaisirs
- Déposer six tranches de coppa, quatre tranches de speck ainsi que du figatelli, poêlé pour intensifier ses arômes
- Compléter la planche avec des billes de melon, des tomates cerises fraîches et quelques grains de grenade
- Terminer par quelques fleurs décoratives, pour une touche colorée, parfaite pour une planche d’été
- Servir chaude avec un verre de rosé
