Pizza Zucchini Speck

Etape 1 : Préparer votre pâte teglia
Etape 2 : Faire cuire la pâte à blanc 7 minutes au four à 270° C, sole 70% et voûte 40%
Etape 3 : Étaler la sauce tomate et enfourner à 270° C pendant 4 minutes au four électrique.
Etape 4 : Après cuisson, ajouter les courgettes grillées préalablement égouttées, le speck et quelques morceaux de ricotta Salata
Etape 5 : Repasser quelques minutes au four pour réchauffer si nécessaire.