Pizza Romaine
Etape 1 : Préparer votre pâte teglia
Etape 2 : Faire cuire la pâte à blanc 7 minutes au four 270° C, sole 70% et voûte 40%
Etape 3 : Étaler la crème d'artichauts, les morceaux d'artichauts à la romaine et enfourner à 270° C pendant 7 minutes.
Etape 4 : Après cuisson, ajouter la chiffonade de jambon de Parme, les billes de mozzarella, les copeaux de parmesan et le basilic et finir d'un filet d'huile d'olive.
Etape 5 : Repasser quelques minutes au four pour réchauffer si nécessaire.
Ingrédients
QuantitéIngrédients
Huile d'olive vierge extra 500 ML Villa Tabia
Crème d'artichauts 540g Tutto Gusto 20gSel, poivre
Tapena' artichauts 500 G 20g
Artichauts à la romaine avec tiges 3/1 25g
Jambon de Parme sans os 30gBasilic
Tranches de jambon de Parme 500 G 30g
Pétales de Parmigiono Reggiano 500 G 10g
Mozzarella di Bufala cerise 50X10 G pot de 500 G 30g