Pizza Pesto
Ingrédients
QuantitéIngrédients
60g
Crème liquide UHT 35% MG20g
Pesto à la Genovese20g
Gnocchi de pommes de terre20g
Parmigiano Reggiano50g
Mozzarella Di Bufala75g
Jambon aux herbesou
75g
Roti de jambon cuit italienBasil Cress
Progression de la recette
- Disposer le parmesan râpé entre deux feuilles de papier sulfurisé
- Enfourner à 200°C pendant 3 minutes environ
- A la sortie du four, découper les tuiles en bandelettes d’environ 1cm de large, avant que cela ne refroidisse
- Mélanger la crème liquide et le pesto
- Réserver
- Précuire les gnocchis, les égoutter et les arroser d’un filet d’huile d’olive
- Préparer la pizza avec la base crème pesto, le jambon rostello et quelques gnocchis
- Enfourner
- A la sortie du four, émietter la mozzarella di bufala
- Déposer les tuiles de parmesan et le basil cress
- Enfourner à 200°C pendant 3 minutes environ
- A la sortie du four, découper les tuiles en bandelettes d’environ 1cm de large, avant que cela ne refroidisse
- Mélanger la crème liquide et le pesto
- Réserver
- Précuire les gnocchis, les égoutter et les arroser d’un filet d’huile d’olive
- Préparer la pizza avec la base crème pesto, le jambon rostello et quelques gnocchis
- Enfourner
- A la sortie du four, émietter la mozzarella di bufala
- Déposer les tuiles de parmesan et le basil cress
