Pizza parisienne
Ingrédients
QuantitéIngrédients
30g
Beurre ail persil60g
Brie de Melun80g
Champignon blanc60g
Sauce pizza aromatisée aux tomates fraîches100g
Jambon blanc supérieur cuit au torchon10g
Cerneaux de noix5g
Pousses Borage cressSel, poivre
Progression de la recette
- Préparer votre pâte à pizza
- Préparer les champignons farcis et réserver : creuser les champignons au niveau du pied à la cuillère pomme parisienne
- Farcir les champignons avec le beurre d'ail remis à température
- Étaler la sauce tomate sur la pâte et enfourner la pizza à 320° C pendant environ 3 minutes au four électrique ou à 400° C pendant 1min 20 au four à bois
- Défourner la pizza pour disposer les champignons farcis et les tranches de brie
- Réenfourner pendant 30 secondes au four électrique ou 10 secondes au four à bois
- Après cuisson, ajouter le jambon cuit au torchon tranché en fine chiffonnade, les noix concassées et le borage cress
- Préparer les champignons farcis et réserver : creuser les champignons au niveau du pied à la cuillère pomme parisienne
- Farcir les champignons avec le beurre d'ail remis à température
- Étaler la sauce tomate sur la pâte et enfourner la pizza à 320° C pendant environ 3 minutes au four électrique ou à 400° C pendant 1min 20 au four à bois
- Défourner la pizza pour disposer les champignons farcis et les tranches de brie
- Réenfourner pendant 30 secondes au four électrique ou 10 secondes au four à bois
- Après cuisson, ajouter le jambon cuit au torchon tranché en fine chiffonnade, les noix concassées et le borage cress
