Pizza pancetta fumée tomme jeunes pousses
Recette du chef Yann Dayer
Ingrédients
QuantitéIngrédients
70g
Sauce tomate aromatisée pour pizza90g
Mozzarella fior di latte20g
Mélange d’ortie, mizuna, moutarde10g
Caprons antipasti60g
Tomme de Bretagne50g
Demi-pancetta fumée1cas
Huile d’olive viergeProgression de la recette
- Etaler la pate
- Garnir de sauce tomate
- Ajouter la mozzarella râpée
- Enfourner
- A la sortie du four, disposer le mélange d’orties et de mizuna, déposer ensuite la pancetta, les caprons et la tomme de Bretagne
- Finir avec un filet d’huile d’olive
- Garnir de sauce tomate
- Ajouter la mozzarella râpée
- Enfourner
- A la sortie du four, disposer le mélange d’orties et de mizuna, déposer ensuite la pancetta, les caprons et la tomme de Bretagne
- Finir avec un filet d’huile d’olive
