Fritta

Recette de Chef - Fritta, le chausson au saumon
Durée: 6 min
Difficulté: 0
Nombre de portions: 1

Ingrédients

QuantitéIngrédients
50g
Mozzarella Fior Di Latte cossettes
40g
Pavé de saumon
40g
Épinards en branche
ou Brocoli-rave Friarielli
20g
Ricotta Granarolo

Progression de la recette

Réaliser une pâte à pizza sans huile. Portionner en pâtons de 100g.
Après maturation de celle-ci, étaler soigneusement la pâte en rond. Disposer la mozzarella, le saumon encore congelé, les brocolis-raves et la ricotta.
Refermer le chausson.
Cuire dans une huile entre 160 et 170¡C en arrosant continuellement.
Disposer sur un papier absorbant avant de servir.