Fritta
Ingrédients
QuantitéIngrédients
50g
Mozzarella Fior Di Latte cossettes 40g
Pavé de saumon40g
Épinards en branche ou Brocoli-rave Friarielli
20g
Ricotta GranaroloProgression de la recette
Réaliser une pâte à pizza sans huile. Portionner en pâtons de 100g.
Après maturation de celle-ci, étaler soigneusement la pâte en rond. Disposer la mozzarella, le saumon encore congelé, les brocolis-raves et la ricotta.
Refermer le chausson.
Cuire dans une huile entre 160 et 170¡C en arrosant continuellement.
Disposer sur un papier absorbant avant de servir.