Pizza burrata pêche framboise
Ingrédients
QuantitéIngrédients
1filet
Huile d’olive vierge80g
Crème liquide UHT 35%100g
Mozzarella râpée1
Burrata50g
Pêche jaune15g
Framboise1pincée
Graine de chia5feuilles
Basilic2
Tomate cerise jaune2
Tomate cerise rouge7feuilles
Basilic pourpreProgression de la recette
- Eplucher une pêche mure à point
- La couper en 8 lamelles puis faire revenir à feu doux dans un peu de beurre
- Saupoudrer d’un peu de sucre
- Réserver
- Etaler la crème fraiche sur la pate à pizza, ajouter la mozzarella, enfourner
- A la sortie du four, placer la burrata préalablement égouttée puis, les pêches, les framboises, le duo de tomates cerises
- Ajouter quelques feuilles de basilic, les graines de chia, un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre
- La couper en 8 lamelles puis faire revenir à feu doux dans un peu de beurre
- Saupoudrer d’un peu de sucre
- Réserver
- Etaler la crème fraiche sur la pate à pizza, ajouter la mozzarella, enfourner
- A la sortie du four, placer la burrata préalablement égouttée puis, les pêches, les framboises, le duo de tomates cerises
- Ajouter quelques feuilles de basilic, les graines de chia, un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre
