Pommes rôties au calvados, crème citron

1. Coupez les pommes aux 3/4 au niveau de la tête. Epépinez les avec une cuillère à pommes.

2. Réalisez un caramel avec le beurre et le sucre. Déglacez avec le calvados et le jus de citron.

3. Ajoutez les pommes au caramel et cuire au four à 180°C 30 minutes. Arrosez régulièrement.

Pour la crème citron cannelle, mélangez tous les ingrédients.

À la sortie du four, versez la crème citron cannelle à l’intérieur de la pomme. Saupoudrez de cannelle.