XO Premium Side Car
Cocktail réalisé par Victor Delpierre
Recette de cocktail acidulée et vive
Ingrédients
QuantitéIngrédients
POUR LA BASE XO PREMIUM SIDE CAR
5,5cl
Cognac XO5cl
Jus de citron jaune pressé1,5cl
Sirop de vanille RIOBA1,5cl
Triple secPOUR LA DÉCORATION
Herbe aromatique
Progression de la recette
LE XO PREMIUM SIDE CAR
- Mettez les verres au congélateur pour un maximum de fraicheur
A LA COMMANDE
- Verser dans le shaker les ingrédients
- Ajouter un maximum de glaçons pour limiter la dilution
- Shaker intensément mais rapidement (12 secondes)
- Filtrer dans le verre à cocktail
- Décorer le cocktail classique en version premium
- Ajouter un maximum de glaçons pour limiter la dilution
- Shaker intensément mais rapidement (12 secondes)
- Filtrer dans le verre à cocktail
- Décorer le cocktail classique en version premium
LE TRUC EN +
Pour booster le CA et la satisfaction client :
Oui, vous pouvez réaliser des cocktails avec des ingrédients premium comme le cognac XO ! Car comme en cuisine, pour obtenir une ratatouille de qualité il est préférable d’utiliser des légumes de saison, à pleine maturité, plutôt que des légumes de moindre qualité, moins aromatiques !
Le coût matière du cocktail s'élève un peu mais il est facilement compensé par un prix de vente légèrement supérieur et surtout, c'est un moyen très efficace de favoriser l'up-selling dans votre établissement.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Oui, vous pouvez réaliser des cocktails avec des ingrédients premium comme le cognac XO ! Car comme en cuisine, pour obtenir une ratatouille de qualité il est préférable d’utiliser des légumes de saison, à pleine maturité, plutôt que des légumes de moindre qualité, moins aromatiques !
Le coût matière du cocktail s'élève un peu mais il est facilement compensé par un prix de vente légèrement supérieur et surtout, c'est un moyen très efficace de favoriser l'up-selling dans votre établissement.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
