Poke bowl Grenade

Name: Poke bowl Grenade
Ingredients: ananas Victoria; avocat pré-muri filière; concombre; grenade; mini carottes jaune; mini carottes orange; mini carottes violette mix; petit pois; pitaya rouge chair blanche; riz rond pour sushi

Durée: 1h

Difficulté: 3

Nombre de portions: 1

Ingrédients

QuantitéIngrédients

40g

ananas Victoria

30g

avocat pré-muri filière

40g

concombre

20g

grenade

20g

mini carottes jaune

20g

mini carottes orange

20g

mini carottes violette mix

20g

petit pois

40g

pitaya rouge chair blanche

60g

riz rond pour sushi

Progression de la recette

Étape 1 :

Cuire les petits pois dans l'eau bouillante salée. Une fois cuits, mettre dans une eau glacée. Egoutter, réserver.

Étape 2 :

Enlever le cœur du concombre avant de le débiter en dés.

Étape 3 :

Réaliser la même opération avec l'ananas.

Étape 4 :

Éplucher les mini carottes.

Étape 5 :

Ôter l'écorce du fruit du dragon avant de le découper en tranches fines.

Étape 6 :

Réaliser la même opération avec l'avocat.

Étape 7 :

Dans un bol, placer au centre 50g de riz vinaigré, puis ajouter les autres ingrédients. Finir avec quelques graines de grenade.