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Autour de nos producteurs locaux

METRO s'engage pour les producteurs locaux

Les consommateurs et les professionnels de la restauration sont de plus en plus soucieux de l’origine des produits alimentaires. Il y a 30 ans METRO s’est engagé dans une démarche de référencement de produits locaux. A l’époque, le local était une démarche complètement nouvelle. Il a fallu nous structurer, pour pouvoir référencer nos premiers producteurs locaux. Aujourd’hui, nous allons plus loin en sélectionnant des produits situés à moins de 100 km de nos entrepôts.


Priorité à la qualité

La production locale permet de proposer des produits de première fraîcheur et de grande qualité.

C’est l’occasion pour nos clients de se différencier en proposant des produits rares, certifiés par une AOC, une AOP, IGP ou un label rouge.

Cerises du Domaine des Préaux, poireaux bleus de Solaise, Miel Butimiel d’Auvergne, vin Jasnières des pays de la Loire.…

Nos experts sélectionnent minutieusement chaque produit, afin de satisfaire les exigences des professionnels de la restauration.


  • 2 restaurateurs sur 3 reviennent à une offre courte et renouvelée, par jour ou par saison
  • 51% des restaurateurs interviewés ont augmenté leurs achats de produits locaux
  • 85% des français attendent des produits locaux en restauration hors domicile

 

(Sources  : Le Chef / Food Service Vision / « Bienvenue à la ferme »)



Des partenariats qui ont du sens


S’approvisionner en local est un engagement. Un engagement à réduire son impact environnemental, à préserver l’emploi et à renforcer l’économie locale.

Donner du sens : depuis 30 ans, cette conviction nous anime.
Dès 1990, nous avons commencé à nouer des partenariats avec des producteurs locaux. A l'époque, cette démarche était complètement nouvelle. Et aujourd'hui, les volumes de commandes que nous proposons à ces petits producteurs leur apportent la stabilité financière dont ils ont besoin.

Grâce à ces partenariats gagnants-gagnants, nous participons au soutien de la production locale. De petites actions qui ont parfois un effet papillon. Par notre engagement, nous avons ainsi contribué à la sauvegarde des filières de l’asperge en 2015, puis du riz de Camargue.

 

 

Cédric Maudin, une viande de qualité supérieure Cédric Mandin, une viande de qualité supérieure


Le Jasnières d'Olivier Champion, l'AOP confidentielle du Val de Loire Le Jasnières d'Olivier Champion, l'AOP confidentielle du Val de Loire

Le local a de l'avenir

Chez METRO, nous sommes convaincus que le local est une nouvelle façon de consommer qui ne fait que commencer. C’est pourquoi nous renforçons nos partenariats avec les petits producteurs. Notre volonté est d’adapter, chaque jour un peu plus, notre offre de produits locaux à chaque entrepôt.

Aujourd’hui, nous sommes fiers de pouvoir annoncer que nous avons déjà référencé :

  • 1 300 fournisseurs locaux
  • 10 000 produits locaux disponibles dans les entrepôts METRO

Et nous allons plus loin. Nous offrons maintenant la possibilité de référencer les producteurs locaux que vous nous recommandez (après étude de leur dossier de candidature par nos experts).



Pour en savoir plus sur notre démarche et découvrir nos producteurs locaux partenaires,

Rendez-vous sur www.METRO-local.fr

METRO-LOCAL.FR